简单来讲，粳米也就是我们平时吃的精白米，从结构来讲，经过加工之后，只剩下胚乳，胚乳的主要成分就是碳水化合物，这也就是为什么血糖高的人，不建议吃精细米的原因糙米跟粳米不同，它只是把最外面的谷壳脱去，基本上保。
糙米是稻米经过加工后所产的一种米粳米，本科草本植物稻粳稻的种子又称大米硬米糙米的特征糙米属颖果，它的表面平滑有光泽在糙米米粒中，米粒有胚的一面称腹白，无胚的一面称背面糙米米粒表面共有。
1糙米也是玄米，是指脱壳后还保留着一些外壳组织，如皮层胚芽的米2由于其口感比较粗糙，质地比较紧密，所以煮起来比较费时。
糙米包含糯米，粳米包含糯米，糙米1，粳米是粳稻的种仁，又称稻米，是稻谷的成品，其制作工序包括去壳碾米成品整理等2，糙米就是谷子碾成米时除去外皮比较少的大米，一颗大米来解剖，主要由三部分构成最外围为糠层。
粳米和糙米的区别还是比较大的而且，准确的说应该是精米，而不是粳米精米是水稻碾磨加工之后的产物，而粳米则是东北的粳稻碾磨加工之后的东北大米1粳米应该说东北地区绝大多数的水稻都可以加工粳米，因为东北地区。
糙米 稻谷由谷壳果皮种皮外胚乳糊粉层胚乳和胚等各部分构成糙米是指脱去谷壳，保留其它各部分的制品精制大米即通常所说的大米是指仅保留胚乳，而将其余部分全部脱去的制品由于稻谷中除碳水化合物以外的。
一 梗米大米粳米又名大米，有早中晚之分，南粳温，赤粳陈粳热，白粳新粳凉粳米煮粥最养人，老少咸宜二 糙米糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层糊粉层和胚芽的米，由于口感较粗，质地。
3加工方式不同 糙米与大米都是稻米，它们是同一种谷物，糙米是粗制大米，大米精加工的糙米具体来说稻谷脱去外壳后就是糙米，糙米是稻谷剥除粗糠，保留了胚芽内的米而大米就是我们吃的比较多的白米，也叫粳米，是把。
不是粳米是大米的一种，在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一主要产于中国华北东北和苏南等地著名的小站米上海白粳米等都是优良的粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米米粒一般。
糙米不是粳米粳米比糙米生长的周期长，粳米比糙米香，做饭好吃粳米米粒是圆形或椭圆形，糙米米粒细长，呈长椭圆形。
2 糙米为什么叫活米 糙米是粳米的前身，它跟粳米最大的区别是含有胚芽，这是整个米粒中最有营养的部位，带有胚芽的糙米是具有生命活力的，它浸泡在水里一段时间，就会发芽，所以被称之为活米而经过加工的精白米。
问题六糙米和粳米有什么区别？ 虽然它们都是水稻，但是它们却是两种不同的品种 糯稻糯米，也叫粘大米 籼稻籼米，东北人叫它线米它是南方的双季稻，北方人不习惯吃它，不论从那方面说都不如粳稻就是普通的大米好吃 问。
米也有很多的种类，粳米，糯米，精米等，我们平常吃的是精米，那么糙米是什么米呢糙米是稻谷经过脱壳以后直接获得的米，主要由米糠胚和胚乳三大部分组成与平时食用的精米相比，它含有更多的矿物质蛋白质维生素等营养。
但精细粳米虽好吃，但它的营养不如糙米好 什么是糙米稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“各种谷物的营养都集中在胚芽和内皮里，胚芽掌管着米的生命，相当于人的头脑，内皮则相当于人的皮肤经过精加工的白米。
但并不是所有的大米都是粳米 糯米和江米是一回事，南方叫糯米北方叫江米 大米分为粳米籼米糯米其中，糯米是粘性很大的米，俗称粘米 粳米籼米是通常我们做饭时用的米，籼米的米粒相对粳米来说细长些但籼米。
糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层，糊粉层和胚芽的米，由于口感较粗质地紧密，煮起来也比较费时，价钱便宜，营养却价值比精米高粳米又名大米，有早中晚之分，南粳温赤粳陈粳热，白粳新粳凉粳米。
糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米 ，由米糠 胚和胚乳三大部分组成 与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留 糙米中的谷胱甘肽作为多种酶的辅酶或辅基，能保护细胞内的巯基酶不被氧化，是。
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