炒锅炖鸡怎么炖好吃视频 炒锅炖鸡怎么炖好吃视频教程

炖鸡好吃的de做法主料liào母鸡1只zhǐ辅料liào花椒10颗盐2勺葱1个嫩姜1克酱油2勺步骤1把鸡解冻，洗净2洗干净后，切成小块焯水3焯水后，下锅煸炒4炒到肉色变黄，加jiā开水，盖过鸡块5为鸡。

2鸡肉上糖色后可kě以yǐ直接jiē在锅中放入豆瓣酱炒出红油，再加jiā入调料liào炒香3炖鸡肉时，水漫过鸡肉即可kě，加jiā水量liàng可kě根据个人情况而定，如喜欢汤汁多一yī些，可kě以yǐ多加jiā一yī点水4老抽主要作用为上色，根据个人口味添加jiā5土豆胡萝。

3然后用盐均匀腌制半个小时腌制期间，香料liào洗净陈皮泡软刮去囊，姜洗净拍碎，蒜瓣带皮洗净，把所有香料liào和配料liào放入锅里随便什么锅只zhǐ要能容下整只zhǐ鸡就行，4加jiā入酱油料liào酒老抽冰糖水，大火烧开，转小火煮。

12开锅后放上一yī块浓汤宝13再将姬松茸放入一yī起炖，开锅后转小火慢慢的de炖一yī小时左右就熟了14红薯粉条提前泡软15放入锅中和鸡块翻拌均匀16粉条吸足zú了汤汁，所以yǐ这里的de粉条更好吃。

加jiā水以yǐ后，大火烧开，中小火炖30分钟后，加jiā入适量liàng的de盐，再炖10分钟，即可kě出锅中途可kě以yǐ加jiā点粉皮，我妈每měi次炖鸡都会加jiā一yī些，我们都是专门挑粉皮吃，特别好吃温馨小贴士这种炖鸡方法，比较jiào适合炖公鸡，如果是老母鸡的de。

味道不香，这是因为鸡生长zhǎng的de环境大不一yī样，所以yǐ现在我们想要吃到鲜美的de鸡肉，需要懂得正确的de制作方法遇到鸡块时，我们一yī般都习惯炖着zhe吃，做成土豆炖鸡非常美味可kě炖鸡块时，怎么去腥怎么做让鸡肉不柴chái这两个问题解决。

1首先鸡肉洗净切块2然后准备好调料liào，干辣椒八角生姜花椒3接jiē着zhe锅中放油，油热后放入各种香料liào，炒香4之后放入鸡块，翻炒至变色5再者加jiā入适量liàng酱油，翻炒片刻6然后加jiā入适量liàng水，小火炖半小时就。

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