炖鸡怎么炖大锅炖好吃 炖鸡怎么炖大锅炖好吃又简单
1、流程鸡剁块，放入开水中稍微氽烫去血水後捞起，放进炖锅内，再放进所有调味料及水6杯，盖上锅盖炖40分钟，40分钟後再放入香菇和笋片，继续炖20分钟即可起锅上桌食材土鸡腿2只，干香菇6朵，红枣12粒，姜2片，酒。
2、炖鸡肉要达到好吃的效果，建议把整只鸡剁成块，用冷水下锅，放置葱段，料酒，及几片干红辣椒片，小火烧开，焯水除腥，去除异味，捞出后再用清水洗净，然后热锅凉油，油烧开后鸡肉及少量猪五花放入锅里炒制，同时可放葱。
3、加盖炖，炖的锅中只剩一半水时加盐继续炖，等到水快炖干时，加入味极鲜酱油，美味的鸡肉就可以出锅了如果喜欢汤多的，可以在步骤4时多加些水，最后炖熟了汤也刚刚好小贴士 1盐不要加早了，否则鸡肉会变柴。
4、2鸡肉上糖色后可以直接在锅中放入豆瓣酱炒出红油，再加入调料炒香3炖鸡肉时，水漫过鸡肉即可，加水量可根据个人情况而定，如喜欢汤汁多一些，可以多加一点水4老抽主要作用为上色，根据个人口味添加5土豆胡。
5、加入适量的盐，再炖10分钟，即可出锅中途可以加点粉皮，我妈每次炖鸡都会加一些，我们都是专门挑粉皮吃，特别好吃温馨小贴士这种炖鸡方法，比较适合炖公鸡，如果是老母鸡的话，建议大家还是用来煲汤比较好。
6、炖鸡好吃的炖法如下1整只鸡切小块，鸡腿留下来，划上几道口子2锅中放油烧热，加入花椒小火煽香，加入适量葱姜蒜红椒炒香3倒入鸡块，炒至鸡肉发白，烹入适量老抽，大火翻炒4加适量热水大火烧。
7、步骤一准备一只宰杀干净的三黄鸡，去除油脂气管和淋巴结后，把鸡身里里外外清洗干净之后剁掉鸡爪去除鸡脚趾，把鸡放在通风的地方，晾干水分备用砂锅炖鸡这样做，不切块不焯水，整只鸡直接炖，省时入味肉烂脱。
8、问题一怎样炖出来的鸡好吃，家常炖鸡法 1首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污 2将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片。
9、x0dx0a3高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的植物油x0dx0a4盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟x0dx0a5改盛入汤。
10、都说用铁锅炖吃的菜肴不但非常的美味好吃，还特别的健康如果有时间自己也可以在家里做下这样的美食，现在就说说好吃的铁锅炖排骨鸡做法主料公鸡1000克猪排骨大排500克 辅料豇豆100克萝卜200克豆瓣100克泡椒200克。
11、在炖煮不同的食物时，我们可以选择不同种类的高压锅下文围绕ldquo高压锅炖鸡块怎么炖好吃又简单rdquo展开阐述，感兴趣的朋友可以继续往下阅读了解高压锅炖鸡的简单做法 1食材种类土鸡香菇花生油盐姜。
12、3 将鸡宰杀洗净，去毛内脏脚爪洗净，入沸水锅焊一下，捞出洗去血污4 坐汤锅加适量水再放入鸡，开锅后加入料酒盐鸡精大茴香陈皮桂皮花椒水葱段姜片炖至肉熟，出锅前撒入胡椒粉即可鸡1只。
13、土鸡焯水后捞出，沥干备用土鸡冷水入锅，放入葱姜红枣枸杞桂圆黄芪白芍党参当归大火煮沸后转小火炖一小时，加适量盐调味即可食用用料土鸡1只姜5克葱5克桂圆2个红枣2个黄芪3克白芍。
14、大哥，炖鸡其实跟小郭是一样的，只是他的活儿是比较温的，炖出来的鸡肉不柴，首先把鸡用水焯一下这样肌肉就不会有腥味儿，其次，在大锅里放一些油，在油未热的时候放一些糖来炒个糖筛 ，接着放上鸡炒一下以后上。
15、炖鸡汤3下锅水“生”火热 炖鸡汤则宜冷水下锅，让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味与水同温下锅的原料更能熬出好味道，所以，一定要记住，飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖炖鸡汤4火候猜大猜小。
16、5转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃6最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬7我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞。
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