炖鸡怎么炖好吃东北 炖鸡怎么炖好吃东北做法
1、把油猪油做出来的比较好吃放在锅里等锅热了把切好的鸡肉块放在油锅里炒，等鸡肉变色后加入葱 蒜 姜 花椒 大料 酱油 咸盐 炝锅，然后再加入水适量没过鸡肉，把锅盖盖上，焖炖，焖炖致鸡肉7成熟，把切好的；1鸡肉切块，土豆切块2锅放油，放葱姜，先放鸡块炒变色，再放土豆和酱油炒两分钟3加水，放盐，烧开后小火，炖20分钟4放干辣椒5装盘；东北铁锅炖鸡肉的做法先将鸡肉剁块，凉水下锅，加葱姜料酒焯烫锅刷净加油油温七八成热，下入鸡又爆炒下葱姜，干辣椒，八角加开水炖煮40分钟可以下入土豆加盐再烧开炖十分钟加入酱油翻拌均匀。
2、再给鸡身上淋上一些汤汁后，盖上锅盖，转小火炖25分钟中途给鸡翻一下面，再浇一遍汤汁，让味道均匀渗入到鸡肉里面的同时，鸡皮的颜色，也会更加均匀红亮砂锅炖鸡这样做，不切块不焯水，整只鸡直接炖，省时入味肉烂脱；“东北名菜”小鸡炖蘑菇，只要5个步骤就能做出来，既好吃又下饭第一步将适量的蘑菇放入到清水当中浸泡一会之后再反复清洗几遍，将蘑菇清洗干净之后去掉根部，弄成小块之后放到一旁备用提示正宗的小鸡炖蘑菇要用干蘑菇；炖鸡好吃的做法主料母鸡1只辅料花椒10颗盐2勺葱1个嫩姜1克酱油2勺步骤1把鸡解冻，洗净2洗干净后，切成小块焯水3焯水后，下锅煸炒4炒到肉色变黄，加开水，盖过鸡块5为鸡；点击查看大图 在肉，豆角，土豆都熟透了；香菇炖鸡的做法 材料新鲜鸡1只，首选土鸡，重量在23斤以内，小母鸡，太小没肉，太大会油厚配料香菇100克黄精20克石斛10克枸杞数粒调料盐花椒胡椒各少许这里特别推荐黄精这款药材我尝试用过；步骤 1杀鸡，脱毛，把绒毛清理干净！2烧开水，紧一下！3油烧热，把鸡里的油放到锅里煸香，放入花椒粒4放入东北特色的毛葱，爆香放入鸡肉，老抽，料酒，翻炒5加入清水没过鸡肉6加火烧20~30分钟，放入盐。
3、加水以后，大火烧开，中小火炖30分钟后，加入适量的盐，再炖10分钟，即可出锅中途可以加点粉皮，我妈每次炖鸡都会加一些，我们都是专门挑粉皮吃，特别好吃温馨小贴士这种炖鸡方法，比较适合炖公鸡，如果是老母鸡的；4 坐汤锅加适量水再放入鸡，开锅后加入料酒盐鸡精大茴香陈皮桂皮花椒水葱段姜片炖至肉熟，出锅前撒入胡椒粉即可鸡1只牛蒡9只约15斤甘杞1匙调味料少许调味料酱油盐为素各适量。
4、怎么炖鸡好吃 ？ 去油的方法1煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在 *** 附近的都可以直接去除，2煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉 感觉不到油的办法1可以加些冬瓜蘑菇之类的吸油的东；炖鸡是妈妈的拿手菜之一，有一股特殊的香味，是任何饭店都做不出的味道今天把做法编辑成菜谱，只要照着做，你就会吃到最美味的家常炖鸡了用料 鸡肉 葱姜花椒 适量 大蒜 6～8瓣 花生油 少量 盐 适；炖鸡时，最忌直接下锅炖，教你一招，鸡肉鲜嫩又入味，营养不流失首先先把整只鸡剁成鸡块，然后准备一盆温水，水利加入适量的盐，形成，放入鸡块进行清洗，因为盐水的密度大于血水的密度，所以这样做很容易就让血水乖乖。
5、炖鸡的秘诀就是 第一步转小火炖的时间要比较长，有耐心，得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃炖到一半时，可以加入了一些大枣，枸杞如果喜欢油水重的，也可以在炖之前，加入爆香姜片葱段，鸡块；饭锅炖鸡汤的做法 材料 鸡块适量，猪瘦肉，1小块，红枣3颗，香菇5个，姜片1片，水适量 做法1鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开2电饭锅里放2杯水的量3把鸡块，瘦肉，香菇，红枣，姜片。
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