萝卜炖鸡肉怎么炖才好吃萝卜炖鸡肉怎么炖才好吃窍门

频道：餐饮百科日期：2023-05-09 23:34:17 浏览：1226

1、做白bái萝luó卜bobo炖dùn鸡jījī汤tāng要yào准zhǔn备bèi哪些材cái料呢鸡jījī大dà腿1只，白bái萝luó卜bobo100g，红枣适量liàng，盐yán适量liàng 白bái萝luó卜bobo炖dùn鸡jījī汤tāng的做法1将鸡jījī大dà腿洗干净jìng后，剁成chéng小xiǎo块kuài备bèi用yòng白bái萝luó卜bobo切块kuài红枣洗净jìng撕开kāi备bèi用yòng2准zhǔn备bèi煮zhǔ锅，放fàng入rù适量liàng的清水shuǐ，放fàng入rù鸡jījī肉块kuài，煮zhǔ到dào血水shuǐ；喜欢鸡jījī肉更软的可kě以在鸡jījī肉和胡hú萝luó卜bobo炒出水shuǐ份后将鸡jījī肉与胡hú萝luó卜bobo放fàng入rù电压力锅中，放fàng入rù适量liàng的水shuǐ，一定要yào没过鸡jījī肉，按提示炖dùn好，加盐yán调味即可kě注不喜欢吃辣的千万不要yào放fàng辣椒还有yǒu还可kě以提前浸软花菇去蒂放fàng进去一起炖dùn，味道；做鸡jījī子炖dùn萝luó卜bobo首先把萝luó卜bobo和鸡jījī切块kuài备bèi用yòng，鸡jījī块kuài用yòng滚水shuǐ烫去腥味，把过水shuǐ的鸡jījī块kuài捞进高压锅内放fàng入rù姜蒜和八角，加入rù适量liàng料酒适量liàng的老抽调色，加入rù热水shuǐ盖上锅盖大dà火huǒ烧开kāi转小xiǎo火huǒ压十五分钟，等气完wán全落luò完wán打开kāi锅盖，放fàng入rù切好的萝luó卜bobo；2把白bái萝luó卜bobo用yòng滚刀切成chéng如左zuǒ图的形状，放fàng盘子里面备bèi用yòng选择炖dùn锅要yào选有yǒu带小xiǎo孔出气的 3准zhǔn备bèi一个炖dùn锅，将萝luó卜bobo鸡jījī块kuài一起放fàng进去浇jiāo上事前烧好的开kāi水shuǐ放fàng点盐yán开kāi火huǒ先大dà火huǒ煮zhǔ10分钟，转小xiǎo火huǒ炖dùn1个小xiǎo时半，记得水shuǐ放fàng到dào炖dùn锅的；6吃的情况下xià，肉和萝luó卜bobo连汤tāng一起装碗，吃荤喝粥鸡jījī肉白bái萝luó卜bobo汤tāng 白bái萝luó卜bobo炖dùn鸡jījī汤tāng做法每到dào冬天，全是大dà家食补的最佳jiā时机，而大dà家广泛全是可kě以接纳清补的，比如白bái萝luó卜bobo炖dùn鸡jījī汤tāng，便是一道美味可kě口kǒu又营养yǎng成chéng分，滋补养yǎng生shēng十足的滋补。

2、鸡jījī肉炖dùn白bái萝luó卜bobo做法食材cái鸡jījī肉14只，萝luó卜bobo半个，辅料莲lián米一把，生shēng姜一块kuài，葱cōngcōng结一个，盐yán适量liàng#8203做法1鸡jījī肉洗净jìng剁块kuài，莲lián米提前泡软，并去掉莲lián心清洗干净jìng#82032起锅烧水shuǐ，鸡jījī肉冷lěng水shuǐ下xià锅，煮zhǔ开kāi后撇去浮沫mò后；小xiǎo鸡jījī炖dùn萝luó卜bobo的做法食材cái鸡jījī肉14只，萝luó卜bobo半个，莲lián米一把，生shēng姜一块kuài，葱cōngcōng结一个，盐yán适量liàng #8203做法1鸡jījī肉洗净jìng剁块kuài，莲lián米提前泡软，并去掉莲lián心清洗干净jìng#82032起锅烧水shuǐ，鸡jījī肉冷lěng水shuǐ下xià锅，煮zhǔ开kāi后撇去浮沫mò后捞；1把八角桂皮香xiāng叶，小xiǎo米辣，生shēng姜，大dà蒜，葱cōngcōng段切好2白bái萝luó卜bobo切块kuài，切成chéng适中的方块kuài即可kě，不要yào太大dà了，需要yào炖dùn很久3鸡jījī肉切块kuài，这个鸡jījī肉我后面还剁成chéng了小xiǎo块kuài，因为更加容易入rù味一点4热锅放fàng油，倒入rù八角桂皮香xiāng叶，大dà蒜。

3、放fàng鸡jījī块kuài下xià锅翻fān炒片刻5 大dà约2分钟左zuǒ右，鸡jījī肉发fā白bái发fā干，出香xiāng味后加入rù2碗水shuǐ6 水shuǐ开kāi后，撇去浮沫mò7 加入rù洗净jìng的蜜枣和枸杞下xià锅同煮zhǔ，大dà火huǒ烧开kāi，中火huǒ慢炖dùn30分钟8 汤tāng汁耗掉一半的时候，加入rù萝luó卜bobo块kuài下xià锅再煮zhǔ5分钟9；2滴上几滴茶油，盖好，放fàng入rù电饭锅炖dùn至一小xiǎo时出锅加盐yán即可kě做法三材cái料鸡jījī半只，胡hú萝luó卜bobo1根，土豆1个，葱cōngcōng少许，姜少许做法1三黄鸡jījī半只清洗干净jìng2土豆切块kuài，胡hú萝luó卜bobo切块kuài，葱cōngcōng段姜片3凉水shuǐ烧开kāi，放fàng入rù鸡jījī块kuài；1第一步把鸡jījī肉清洗干净jìng2锅里放fàng入rù水shuǐ，料酒，花椒，把鸡jījī肉放fàng入rù锅中焯水shuǐ，焯水shuǐ后捞出控水shuǐ3锅加水shuǐ，放fàng入rù酸萝luó卜bobo，煲上十分钟4锅里放fàng入rù鸡jījī肉5大dà火huǒ煮zhǔ开kāi后炖dùn50分钟，放fàng盐yán拌匀6盛出装碗，撒上葱cōngcōng末。

4、4炒变色后，倒入rù萝luó卜bobo，炒一会儿5加料酒，一点生shēng抽酱油提味，一点老抽酱油上色，一点糖，适量liàng的盐yán，一大dà匙辣椒面可kě省，适量liàng的水shuǐ，水shuǐ量liàng就是刚刚有yǒu点没过鸡jījī肉萝luó卜bobo的样子就可kě以了6大dà火huǒ烧开kāi，转中小xiǎo火huǒ炖dùn，炖dùn到dào。

5、1 鸡jījī宰成chéng小xiǎo块kuài，洗净jìng，锅中放fàng水shuǐ，加入rù姜片葱cōngcōng段，少许料酒，大dà火huǒ烧开kāi后再放fàng入rù鸡jījī块kuài去血水shuǐ，不要yào煮zhǔ太久，稍微过一下xià水shuǐ后，捞出来冷lěng水shuǐ冲洗一下xià放fàng好备bèi用yòng 2 白bái萝luó卜bobo洗干净jìng，去皮，滚刀切小xiǎo块kuài，放fàng好备bèi用yòng3 锅；捞出过凉水shuǐ洗净jìng，倒入rù砂锅，重新倒入rù干净jìng的水shuǐ，大dà火huǒ煮zhǔ开kāi，小xiǎo火huǒ慢炖dùn，炖dùn至可kě以咬动，倒入rù切好的萝luó卜bobo块kuài慢火huǒ，熬45分钟，至鸡jījī肉与萝luó卜bobo煮zhǔ至软烂，放fàng入rù葱cōngcōng花和香xiāng菜，盐yán，胡hú椒粉美味的白bái萝luó卜bobo炖dùn鸡jījī汤tāng，做好了。

6、把土鸡jījī收拾干净jìng洗净jìng切块kuài 步骤step3 姜切片，白bái萝luó卜bobo洗净jìng切块kuài 步骤step4 枸杞泡泡洗净jìng捞起步骤step5 把土鸡jījī凉水shuǐ下xià锅煮zhǔ开kāi捞起步骤step6 在凉水shuǐ下xià锅，加姜料酒大dà火huǒ烧开kāi 步骤step7 转小xiǎo火huǒ炖dùn30分钟左zuǒ右步骤step8 加白bái萝luó卜bobo；如果是白bái萝luó卜bobo，鸡jījī肉过水shuǐ后加生shēng姜煲到dào五成chéng熟shú加入rù白bái萝luó卜bobo煲熟shú即可kě，如果是红萝luó卜bobo鸡jījī肉过水shuǐ以后，直接将鸡jījī肉和红萝luó卜bobo一起放fàng入rù锅炖dùn煮zhǔ，另外可kě以加一些红枣，党参萝luó卜bobo炖dùn鸡jījī 怎么做好吃第一步把鸡jījī洗干净jìng切块kuài，鸡jījī块kuài放fàng入rù锅中加入rù。