1、铁锅烧热加稍许油，把2枚鸡蛋煎至两面金黄放置在干净的碗中备用另取一煲锅加入适量清水，下入几片姜片，大火煮开后，加入瘦肉丝和鸡蛋，煮开后再加入辣椒叶待大火煮开后再稍煮片刻，调入适量盐即可辣椒叶瘦肉鸡蛋。
2、1瘦肉切薄片，用少许盐腌制10分钟 2热锅下油，下姜丝爆香 3磕下鸡蛋，煎至底部凝固上面蛋液还是流动时，注入清水 4这时可以看见汤的颜色很诱人，用锅铲把鸡蛋切散，加盖烧开 5放入肉片迅速捣散，以免结块。
3、瘦肉鸡蛋汤的做法 将瘦肉切丝，加入生抽鸡精淀粉料酒拌匀待用 取2枚鸡蛋，将鸡蛋搅拌均匀备用 锅内放入200毫升水烧开，放入瘦肉烧至沸腾，倒入鸡蛋液，放入少许盐，至大火烧开 小贴士 放入少许葱花，味道更佳。
4、1瘦肉用嫩肉粉，跟蛋清拌匀，备用，这样瘦肉比较嫩 2一碗水备用，两个人的汤量 3一点点油，锅热后放蒜头煸香 4倒入水 5水开了 6倒入瘦肉，搅拌开 7鸡蛋边打边倒入开水里，放入一勺盐，一勺鸡精，一点。
5、做法 1将瘦肉冷水下锅，开大火煮滚2煮滚后调到小火，放入油盐调味可以根据自己的口味放入胡椒粉等3煮5分钟后再调大火，放入生菜4煮一分钟后打入鸡蛋，用筷子不停搅拌成蛋花，再次煮滚后起锅。
6、鸡蛋 一个 姜 适量 盐 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 淀粉 适量 方法步骤 步骤一准备瘦肉将买来的瘦肉洗干净，然后用刀切成一片一片薄薄的，然后再选择一块姜，同样切成薄薄的片来备用步骤二腌制瘦肉将切好。
7、04 将肉片微微炒干后加入清水大火烧开，倒入打散的鸡蛋，边到边搅拌，最后在撒上葱段和一点点的盐这道美味又营养的鸡蛋瘦肉汤就做好啦。
8、将打匀称的鸡蛋液过细纱网，滤掉鸡蛋液中的沉淀物这一步很重要，决策着鸡蛋羹是不是顺滑细致没有细纱网还可以用屉布或肉丝袜替代根据对瘦肉食鸡蛋羹的做法掌握以后，我们了解日常生活许多 美味的食物假如能恰当。
9、19加入适量麻辣鲜20加入适量生抽21将搅拌好的瘦肉倒入锅中22稍煮一会，煮至瘦肉刚熟，不要煮太久，否则瘦肉就不鲜嫩了23加入切好的葱花24稍煮一会25起锅，美味的瘦肉鸡蛋汤就做好了。
10、1将瘦肉切丝，加入生抽鸡精淀粉料酒拌匀待用 2取2枚鸡蛋，将鸡蛋搅拌均匀备用 3锅内放入200毫升水烧开，放入瘦肉烧至沸腾，倒入鸡蛋液，放入少许盐，至大火烧开，关火装盘，放入少许葱花味道更佳。
11、2个 辅料 油 适量 盐 适量 水 适量 猪肉末 适量 步骤 1先把瘦肉剁碎，2鸡蛋磕出来，3把两样食材拌在一起，4炒锅下油，把肉沫鸡蛋放下去煎，5翻炒散开，6再加适量开水，比较快也可以是冷水哦，7。
12、回答蛋和瘦肉去腥可以放点黄酒料酒，在打蛋时放，切碎的瘦肉先放盐和黄酒料酒腌制10~20分钟你说的鸡蛋瘦肉羹不知道是不是炖蒸蛋，是的话就是蛋里放的水要放温开水大概60~70度这样蒸出来就不会像海绵状了。
13、1瘦肉洗净切丝或者薄片，加少许盐和适量的面粉或使用淀粉根据个人爱好定量混合均匀，备用2鸡蛋加少许盐搅拌均匀，备用3冷水入锅煮开，倒入备好的瘦肉，锅沸腾后倒入鸡蛋搅匀锅再次沸腾即可关火，依个人口味可加入。
14、瘦肉鸡蛋汤的做法 将瘦肉切丝，加入生抽鸡精淀粉料酒拌匀待用 取2枚鸡蛋，将鸡蛋搅拌均匀备用 锅内放入200毫升水烧开，放入瘦肉烧至沸腾，倒入鸡蛋液，放入少许盐，至大火烧开。
15、首先把瘦肉放在搅拌机里搅碎，然后加上适量的盐和鸡精，再放鸡蛋，更加提升营养成分把鸡蛋打几个进去拌均匀，别忘了再加一汤匙的清水，这样是预防炖的时候不会太干，至于其他的调料就要看个人的喜好了你可以试试看。
16、7细嫩爽滑的鸡蛋羹蒸好了 8锅里放入少许花生油，烧到五成热，倒入肉末翻炒至熟 9将炒好的肉末倒入鸡蛋羹里即可 10很美味哟 小贴士 一鸡蛋与水的比例大约为23，这样的鸡蛋蒸出来很嫩二一定要过滤，过滤。
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