炖鸡蛋怎么炖得软点好吃 炖鸡蛋怎么炖得软点好吃又营养

炖鸡蛋的de方法取鸡蛋一个打散加入温水，鸡蛋和水的de比例约为115，然后加少许xǔ盐搅拌均匀，过滤蛋液23次并用滤网过滤去除泡沫接着给搅拌好的de蛋液加盖或蒙上一层保鲜膜，水开上锅后中zhōng火huǒ蒸10分钟左右出锅后。

1把水煮开，放冰糖，煮溶后，放凉备bèi用2鸡蛋打匀，拌入糖水中zhōng3将蛋液分别倒入小xiǎo碗中zhōng，用中zhōng慢火huǒ蒸6分钟或蒸至凝结做法二 材料鸡蛋一个牛奶200ML鲜奶或者奶粉都可以水适量如果是用奶粉就要加水。

炖鸡蛋又嫩又好吃的de方法如下1准备bèi好材料，把鸡蛋打到碗里，打匀用筷子夹起没有粘稠块状，加适量盐橄榄油yóu味wèi精再zài次打匀最后加水，一定要冷水水和淡的de比例大约11，水可以在此基础上稍多一点最后打匀。

水中zhōng加入少量蚝油yóu调匀后掺入蛋液里面调匀再zài加入少量猪油yóu好了le，蛋液全部准备bèi完了le，现在说说蒸的de过程鸡蛋表面时候平滑如镜jìng，这就是蒸蛋的de技巧了le烧一锅清水，放上蒸隔水一定要开以后，再zài把蛋液放上蒸隔，然后开。

1食材鸡蛋两个，温水适量生抽一勺，香油yóu少许xǔ2把两个鸡蛋打入碗中zhōng，加少许xǔ盐来调味wèi3用打蛋器把鸡蛋打出泡沫，最好多打一会4蛋液打好后入加15左右的de温水，继续打均匀后用过滤网，过滤掉表面的de泡沫。

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