蘑菇炖鸡腿怎么炖好吃窍门 蘑菇炖鸡腿怎么炖好吃窍门图片

做法1将鸡腿肉切小块，下入rù沸水中烫熟，洗净jìngjìng血沫，蘑mó菇冷水泡一个晚上，泡开后摘干净jìngjìng2将炒chǎo锅上火huǒ烧热，加底油yóu，用葱，姜，蒜炝锅烹料liào酒，放鸡块煸炒chǎo片刻，加酱jiàng油yóu，白糖，精盐，花椒，八角，蘑mó菇添汤烧开。

鸡腿炖蘑mó菇的做法 锅里放底油yóu，把切好的鸡腿直接下锅，大火huǒ爆炒chǎo炒chǎo至变色，放入rù葱姜蒜请点击输入rù图片描述 放入rù老抽上色，然后放白糖请点击输入rù图片描述 然后放入rù口蘑mó，没有口蘑mó，用杏鲍菇也行接着翻炒chǎo，把蘑mó菇稍稍炒chǎo。

1鸡肉飞fēi水去腥味2锅中倒油yóu烧热，放鸡肉略炒chǎo，再加入rù葱姜香叶大料liào桂皮炒chǎo出香味3加入rù料liào酒老抽酱jiàng油yóu盐糖翻炒chǎo4炒chǎo至鸡肉上色5加入rù开水，放入rù装入rù有花椒的调料liào盒，大火huǒ烧开6加入rù泡发的蘑mó菇。

1主料liào琵琶腿8个小香菇两把黑hēi木mù耳一把2辅料liào姜一块大蒜数瓣八角两颗陈皮两块花椒数粒泡香菇的水一碗清水适量盐适量酱jiàng油yóu40克蚝油yóu20克料liào酒20克3琵琶腿洗净jìngjìng，用剪jiǎn刀在表皮上扎几个洞。

加入rù料liào酒酱jiàng油yóu翻炒chǎo均匀yún4加入rù清水，放入rù干香菇炖煮，加入rù家乐浓汤宝炆炖专用5家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，渗入rù食材，大火huǒ烧开后转小火huǒ炖至汤汁收浓，最后撒白胡椒粉提香即可6小鸡炖蘑mó菇成品图。

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