炖鸡炖鹅怎么炖才好吃 炖鸡炖鹅怎么炖才好吃窍门
1、先把葱姜蒜炒香，再加入鸡块翻炒，加入酱油，老抽上色，一点糖提鲜，翻炒一会，加入刚才泡蛾子的水，再加入泡发的蛾子，小火焖炖请点击输入图片描述 收汁到合适就可以出锅啦 请点击输入图片描述 装盘开吃 请点击输入；大鹅炖土豆 材料 大鹅，土豆，姜，大葱，花椒，大料，酱油，糖，盐 做法 1大鹅剁小块，用开水焯一下撇去浮沫 2土豆切块，大葱切丝姜切片，花椒大料一个都不能少 3锅烧热，放油，将姜葱放入锅内爆香，然后；炖鹅用八角干辣椒花椒冰糖啤酒葱姜老抽等配料铁锅炖大鹅里面放香料，主要还是为了去腥，大鹅本身腥气大，我们在炖制大鹅的时候，就是以去腥为主，只要把大鹅的腥味处理好，那么铁锅炖大鹅就成功了一半，剩下；总结通过以上的分析，我们知道了大鹅怎么炖好吃，首先选择新鲜的鹅肉，鹅肉用清水泡出血水，放入姜葱料酒焯水去腥，鹅肉最好爆炒一下再加入水来炖，掌握好火候，这样炖出来鹅肉有嚼劲不油腻最后提醒一下，鹅肉属于；4 坐锅点火倒入猪油，油热后放入蒜片炒出香味，倒入酸菜丝，加入盐酱油鸡精翻炒，倒入鹅肉再加少许盐高汤炖10分钟出锅装盘撒上香菜即可 鹅肉炖宽粉的制作材料主料鹅肉500克，粉条250克调料酱油20克，盐10克，大葱25克，姜。
2、1鹅肉切块洗净，锅里放水放两三片生姜烧开，烧开后放入鹅肉，放一勺黄酒，煮一分钟，目的是去腥味然后过冷水沥干备用 2板栗买个头小一点的，最好是剥好壳的，如果没有的话，就用开水煮一下，板栗就会好剥一些剥好；四炖大鹅用土豆或酸菜炖都比较好吃，土豆比较软糯香甜，酸菜的酸可以加快鹅肉的成熟，还有解腻去异味的作用时令的果茎类蔬菜也可以与大鹅同炖，如豆角萝卜南瓜豆腐粉条都可以加入大鹅锅里 五为什么用铸铁锅炖大鹅更好吃呢；鸡肉和鹅肉可以在一起炖，具体方法如下食材主料鸡肉500克鹅肉300克胡萝卜100克山药200克洋葱50克辅料盐5克大料10克鸡精15克蒜泥一瓣；鹅肉怎么炖好吃， 随着中国生活水平的不断提高，鹅肉在肉类品中也排的上名次，很多人都喜欢吃鹅肉，鹅肉也能治疗一些疾病，是上好的美味佳肴以下了解鹅肉怎么炖好吃 鹅肉怎么炖好吃1 土豆胡萝卜炖鹅肉 原料土豆胡萝卜鹅肉；8炖至鸡肉八成熟，加入粉皮，继续炖9出锅前加入适量的盐和鸡精调味即可蛾子炖鸡和东北菜小鸡炖蘑菇有异曲同工之妙，都是用菇类的鲜香，激发出肉的香味，再炖的过程中已经香气四溢，美味极了尝一口鸡肉，肉质鲜嫩。
3、1首先，把鸡切成碎块，放入盆里，将冷水倒入盆里，浸泡半小时2半小时后，将冷水鸡放在锅下，注意泡沫如果鸡的数量太多，你可以把它分几次，直到它被清理干净3清洗后，等待冷水沸腾煮沸后，将鸡肉捞出，放；湿淀粉50克，生油1500克耗100克做法1先将桂皮八角川椒甘草装进小布包，扎口后放入瓦盆，加清水3000克和酱油精盐白糖绍酒，用中火煮滚后，放入肥鹅，转用慢火滚约10分钟，然后倒出鹅腔内的汤水；锅中再放适量白糖，搅拌一下，大火煮开小火炖60分钟左右 第四步最后等待鹅肉熟了以后，最后放入土豆和适量的盐，再将其搅拌均匀继续炖15人分钟左右直到土豆炖的绵软，再开大火收汁 这样铁锅炖大鹅，就完成来！美味营养，鲜香无比。
4、炖大鹅的家常做法如下1大鹅切大块洗净鹅肉入锅前一定要把毛拔干净，小绒毛处理起来比较麻烦，一定要有点耐心2剁好的鹅块冷水下锅，放入葱段姜片白酒大火烧沸后撇去浮沫3焯过水的鹅肉再次用温水洗去附在；鹅肉不容易炖烂可以加入茶叶或者是山楂片一点点足够了炖鹅肉这样搭配才好吃也不腥炖鹅肉其实做起来和炖鸡汤差不多，配菜可以随心挑选，比如冬笋啊，香菇啊，大白菜，山药海带等食材我们教大家做清炖鹅肉，再最后阶段加入。
5、炖鸡洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水没过鸡块，再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅应在汤炖好后，温度降至80。
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