豆腐怎么做蛋羹最好吃 豆腐蛋羹的做法窍门窍门
待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮15分钟加盐调味因为有瑶柱，所以不用放鸡精就已经很鲜了，鸡蛋调散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，熄火，OK玉米豆腐鸡蛋羹出锅；1用料豆腐1块，鸡蛋1个，辅料盐，葱花，白胡椒粉各适量2将鸡蛋打散，加入盐葱花和胡椒粉搅匀3豆腐切小方块，用小勺挖洞，挖出来的部分可以做凉拌豆腐4把挖好的豆腐加盐，放在热水里烫一下，取出5；蒸水蛋，北方也叫“鸡蛋羹”其实都是一个意思！想要蒸出来的水蛋鲜嫩平滑，还真需要三点技巧呢！建议操作前先看小贴士！用料 内脂豆腐 1盒约250g鸡蛋 1粒约50g清水 80g~100g 虾仁 9只 香葱；一在碗内打入一个鸡蛋，然后用筷子打散，如下图所示二然后往碗内加入少量水，使豆腐更嫩，如下图所示三接着往碗内放入准备好的半盒豆腐，如下图所示四将豆腐打碎，与蛋液充分搅拌，一定要搅拌均匀，如下；1主要材料毛豆腐200g调味品生鸡蛋2个红萝卜一根平菇4朵2红萝卜清洗切条，豆芽菜清洗，平菇清洗切条，葱蒜剁碎3水豆腐粉碎，打进2个生鸡蛋，翻拌，上锅蒸15分钟后取下，用刀划为一小块4锅内。
1豆腐用刀背碾压成泥过筛2鸡蛋打散后也过筛3把豆腐泥和鸡蛋液放入大碗中，加适量清水搅拌均匀，倒入内部已经抹了一层油的容器中，盖好保鲜膜放入蒸锅内大火蒸15分钟取出4锅内加少许清水，放入盐；隔水蒸约1015分钟，使蛋液凝固用勺子按压没有蛋水溢出即可取出5肉末用生抽生粉抓均，入油锅爆香葱后翻炒，调入少许酱油或生抽，淋少量清水，炒熟盛出6将炒好的肉末连汤汁一起浇在蒸好的蛋羹上即可。
1在蒸蛋容器内抹半小匙麻油2嫩豆腐切成小块后，放入蒸蛋容器中376克鸡蛋轻轻打散，不需太用力导致起泡，加入一点盐4取温水，体感有微微凉温感即可， 水的重量与鸡蛋液的重量比约1115温水慢慢加入；鸡蛋打碎，鸡蛋与水比例是12 盖上盖子，最好直接用微波专用盆，大火加热三分钟，熟后加入盐酱油醋葱花香油，我一般还会放一些虾皮ok，可以吃了蒸蛋羹许多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是没熟用微波炉；1内脂豆腐碾碎，加鸡蛋搅打均匀2加入蛋羹调料搅拌均匀3加入12倍于鸡蛋量的温水，3个鸡蛋大概是180克水，搅拌均匀4搅拌均匀的鸡蛋豆腐羹盖上盖子或保鲜膜放入锅中，大火烧开后转中火蒸15分钟左右5；做法步骤第1步将内脂豆腐提前切好，放入碗中静置半小时左右，渗出豆腐中多余的水份第2步将西葫芦洗净，切小块薄片没有则可不放第3步将鸡蛋磕入碗中，加入半勺盐，搅打均匀第4步再加入2倍鸡蛋液；2豆腐切成厚片，然后摆进蒸蛋羹的碗里，碗里先刷一层油3鸡蛋搅散，加适量盐和鸡精，加入适量温水搅匀4撇去浮末或者用漏勺过滤一遍，倒入刚刚盛豆腐的碗里5盖上保鲜膜，在边缘处用牙签扎眼，放入蒸锅；待油烧热后放入肉馅和适量葱姜蒜末，将倒入锅中的肉馅，快速翻炒至肉末变色，接着加入适量的清水酱油和酱料，用木铲翻匀5待汤汁冒泡，熬制略有浓稠感时即可关火，食用前在蒸好的豆腐蛋羹上浇上肉末和汤汁即可。
1材料鸡蛋1个，嫩豆腐100克，葱8克，虾皮香油各5克，精盐2克，味精1克2葱切末把豆腐用沸水烫5分钟，3沥于后打散，再搅人打匀的蛋液和水料酒虾皮调味，撒上葱末，大火蒸5分钟即可；豆腐蛋羹汤的做法 1鸡血先入水加姜片稍煮2去掉浮沫，捞出切成小块3鸡蛋入碗中打散备用4另起锅加入高汤烧开5加入切好的白豆腐和血豆腐6烧开煮一会儿，加盐调味7加入淀粉水勾薄芡8煮开后；适量 豆腐蒸鸡蛋羹的做法 1备好食材，剁好的肉糜调入盐，葱头碎鸡粉，淀粉，少许油，搅拌均匀，腌制片刻请点击输入图片描述 2盛内酯豆腐的盒子底部用剪刀剪两个口，顺利将豆腐倒入碗中，盒子内会渗出一些水分，也要倒。
与本文知识点相关的文章：
