黑豆怎么做豆腐干最好吃 黑豆怎么做豆腐干最好吃窍门
主料 黑豆腐皮 280g 黄瓜 100g 辅料 盐 适量 大蒜 5g 干辣椒 2g 醋 2g 蚝油 1汤匙 糖 2g 步骤 1准备材料2将五香黑豆腐皮切丝备用3黄瓜清洗干净切丝4大蒜切末备用5取一个小碗加入生抽，香醋，蚝油；黑豆豆腐的做法 1黑豆泡一晚，泡黑豆的水留着一起打豆浆用2用浆渣分离机将豆子打成豆浆 3豆浆放在煤气灶上烧开小火煮5分钟 4关火以后兑入冷水 5用温度计测出80度时就可以点盐卤水了 6这时慢慢加入盐卤水。
1黑豆2斤，洗干净，用清水泡一晚上2豆子泡好后，再清洗两三次，把泡不胀的豆子选出来3以前家里打豆腐要包袱架子才可以做，其实用个布口袋就可以，我是在网上买的布，缝了个口袋把口袋套在盆子上待用4；卤豆腐干 锅里放水，倒入酱油盐五香粉茴香八角桂皮大葱段生姜片，想要吃辣一点可以现在就放入辣椒，将水煮开如果有卤牛肉的汤汁就更好了，直接可以拿来用豆腐干可切可不切，放入汤汁中，大火再次煮开。
然后对豆脑进行破脑破华，使豆脑适当的破碎，凝胶网状结构破裂，为后续压榨环节排除适量的水份做好前提工作一般情况下生产豆干需破碎颗粒大小为35mm为佳，用定量桶进行定量取脑，桶内破碎均匀，然后上板时，注意先四角；第一步豆干洗净，切成薄片，装入碗中备用青椒和红椒切成丝，大蒜去皮切成蒜片，小葱洗净切成葱丝第二步腌制豆干，加入两勺生抽，一勺盐，一勺胡椒粉，用手抓匀后静置5分钟，这一步可以使炒出来的豆干更加入味小。
黑豆怎么做豆腐干最好吃窍门
主料芹菜150克辅料 豆腐干50克 猪肉瘦50克 调料 酱油10克 植物油10克 盐2克 料酒5克 姜5克 淀粉豌豆5克 制作工艺 1 将瘦肉横刀切丝，用酱油半份淀粉料酒半份调汁拌好2豆腐干洗净切丝，芹菜去。
黑豆腐干炒芹菜 食材 主料 芹菜400g 辅料 黑豆豆腐干100g 盐适量 生抽适量 葱姜末适量 腊肉适量 步骤 1芹菜摘好清洗干净 2一根一根的将芹菜用菜刀拍散 3再将所有拍好的芹菜一起切段备用晕，少拍了一步，将。
问题一豆腐干怎么做如何做好吃 用料 豆腐干我用的是厚的 桂皮 干辣椒 茴香 老抽 生抽 料酒 五香卤豆腐干的做法 厚豆腐干按对角线一切二 锅里加入生抽老抽料酒，以及水没过豆腐干，此时可以尝一下汤汁，有咸味即可，因为卤到最后。
做法先将整块的豆干两三个捆在一起用线绑好，然后将大料，花椒，五香粉用一个布袋装好然后封起来，烧一锅水然后倒入适量的水，酱油，盐，葱姜和准备好的香料袋，煮半小时左右变成卤汤然后放入捆好的豆干，水开后转小。
黑豆怎么做豆腐干最好吃视频
1、步骤 1黑豆泡一晚，泡黑豆的水留着一起打豆浆用 2用浆渣分离机将豆子打成豆浆 3豆浆放在煤气灶上烧开小火煮5分钟 4关火以后兑入冷水降温用5用温度计测出80度时就可以点盐卤水了 6这时慢慢加入盐卤水。
2、1既然是蜜汁豆干，糖一定要多放，否则就出不来蜜汁的效果，这个豆腐干口味以甜为主，以咸为辅糖可以用冰糖，也可以用一般的白砂糖酱油要用老抽这样深色的酱油，再搭配些生抽，这样上色效果好，煮出来也不会太咸。
3、将黑豆干放入煮滚的卤汁中，用小火卤约20分钟，食用前切成小片，再用卤汁稍微烫过即可。
4、1黑豆500克水2500克白醋50克水300克2黑豆清洗干净，然后泡一个晚上3黑豆100克，在加入6倍的水，豆浆机打汁4打好的豆过滤好豆渣，全部打好过滤好的豆浆5然后小火慢慢熬，熬到豆浆熟，白醋50。
5、看似普通学问很大，酱油豆腐干，只要三种东西葱末，醋，香油，不要画蛇添足现在介绍各种东西各种做法往往画蛇添足，反而不好吃左手拿起黑豆腐干，右手用刀在侧面左右摇摆横劈，形成牙齿交错的，不要切断然后放案板上。
6、自制黑豆豆腐皮的做法步骤55将打好的豆子混合液倒在盆子里，加满水搅和一下 自制黑豆豆腐皮的做法步骤66将自己做的长口袋用水弄湿，放在蒸锅的屉上面 自制黑豆豆腐皮的做法步骤77一手扶着口袋一手拿着盘子慢慢将混合液倒。
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