炸臭豆腐怎么做最好吃 街边小吃炸臭豆腐的做法
豆腐卤水浸泡是将豆腐在卤水中浸泡3－4小时油炸是将浸泡后的豆腐油炸本发明的油炸臭豆腐色香味具备 油炸臭豆腐具有远处闻起来臭，吃起来香这样一种“远臭近香”的特点，加上调料，吃起来香辣味美，别有一；工艺炸 油炸臭豆腐的制作材料主料豆腐北1000克 调料植物油100克，辣椒油50克，酱油50克，味精2克，香油25克 油炸臭豆腐的特色闻起来臭，吃起来却香，外焦里嫩，香辣味美教您油炸臭豆腐怎么做，如何做油炸；二准备材料 人们见过最早的臭豆腐，都是将压板豆腐切成正方形的块儿，放入坛中进行卤水腌制，颜色变成黑灰色臭豆腐在之前一直被人们灌上不健康的食物，而如今却变成了好东西，臭豆腐中富含着丰富的乳酸菌，具有很好的调节；做法1臭卤制作干净容器里放入15ml虾酱，加约400ml温水，14块嫩豆腐，少量盐，搅碎豆腐室温放置两天2将老豆腐切小块放到臭卤里腌制半天到2天，捞出油炸至金黄就可以吃了3放在臭卤里的豆腐随着时间增加越来。
白糖，蚝油和臭豆腐乳，搅拌均匀后备用，再将豆腐切片泡入清水中浸泡十分钟4锅中烧油，油温烧至五成热放入控干水分的豆腐，中小火炸至金黄酥脆后捞出控油，再用牙签戳上小孔，浇上酱汁，撒上香菜即可开吃啦；并且可以增强我们的体质和美白我们的肌肤，老年人吃油炸臭豆腐还能预防老年痴呆呢闻起来臭吃起来香，因为它加入了这些调味品有增加食欲的作用，而且香辣可口，可以让你得到满足，而且还可以有补充蛋白质和氨基酸的作用；技巧放豆腐之前把大火调成中火然后筷子夹住豆腐越低越好，贴着油轻放下去这样不会溅出来请点击输入图片描述 都放好之后开始等豆腐变硬再翻面否则容易散大概炸了两三分钟可以翻面了继续炸像街边臭豆腐老板。
教您油炸臭豆腐怎么做，如何做油炸臭豆腐才好吃1将青矾放入桶内，再倒入沸水用棍子搅动，然后放入豆腐，浸泡2 小时后捞出冷却2再放入卤水中，主要还需看胚子的软硬，硬的可多泡一下，轻的则少泡一些时间3卤好；11将炸好的臭豆腐趁热用筷子夹着穿到2根竹签子上，然后将两面都刷上之前做好的酱料家里自己吃可以不用竹签子穿，直接炸好了逐块抹酱蘸料放入盘中就可以了12然后在蘸料盘中两面沾上花生芝麻孜然混合粉即可开吃；将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐 2油炸臭豆腐 将青矾放入桶内，倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡2h左右，捞出豆腐冷却然后将豆腐放入卤水内浸泡，春秋季约需3~5个h，夏季约浸泡2h左右，冬季约需6；油炸臭豆腐的制作并不复杂不过我是觉得有点麻烦先用黄豆等制成豆腐片白豆腐，再酝酿制卤水，用黑豆豉煮沸，冷却后加香菇冬笋白酒等佐料，浸泡15天左右即可然后，把豆腐片稍浸取出，放在卤水里面浸泡一些时候；2小锅里放油，油可以略微多放些3油热后将火调中小火，一块一块放入臭豆腐干，炸至表面金黄4沥干油就可以装盘了，臭豆腐干蘸点甜面酱吃更好小贴士油炸臭豆腐干一定要注意火候的掌握，火候过大就会把臭；自家炸的臭豆腐串比较卫生，海鲜酱不辣，适合孩子口味油炸臭豆腐吃多了对健康无益 吃臭豆腐时，搭配吃富含VC的新鲜果蔬做法四 材料 主料北豆腐1000克调料植物油100克，辣椒油50克，酱油50克，味精2克，香油；制作步骤 1将豆腐清洗干净之后，切成厚片备用，将熟芝麻压碎2撒少许的盐腌制5分钟3臭豆腐2块按碎并加适量汤汁，兑少许淡味生抽调匀即可4锅中放入油，可以多一点，烧热5将腌制好的豆腐片放入锅中炸。
1首先我们把臭豆腐洗干净如下图所示2然后在锅里热油如下图所示3把洗好的豆腐放进锅里炸如下图所示4炸至两面金黄捞出来把油沥干如下图所示5在调味碟里倒入植物酱油醋葱姜蒜和白芝麻，调出。
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