卤臭豆腐鸡蛋怎么做最好吃 卤臭豆腐鸡蛋怎么做最好吃又简单

1做法冷水shuǐshuǐ15千克，放入豆豉3千克，烧开后再煮半小时左右，然后将jiāng豆豉汁滤出待豆豉冷却后，加入食用碱明矾香菇笋盐白酒以及豆腐脑nǎo，浸泡约半个月左右每měi天tiān搅动一次，发酵后即成卤lǔ水shuǐshuǐ2注意卤lǔ水shuǐshuǐ切勿。

4划坯pīpī把臭豆腐干坯pīpī子的包布揭开后翻在平方板上，然后根据规格要求划坯pīpī每měi块体积为53厘米*53厘米*1822厘米浸臭卤lǔ的方法将jiāng豆腐坯pīpī子冷透后再浸入丑卤lǔ坯pīpī子要全部浸入臭卤lǔ中，达到上下全面miàn吃卤lǔ浸卤lǔ。

北京王致和臭豆腐1瓶，鸡蛋dàn5个，将jiāng臭豆腐取qǔ出2小块，用勺捻碎，鸡蛋dàn加入葱花味素少许水shuǐshuǐ，将jiāng臭豆腐放入搅匀锅内加入豆油，将jiāng搅好的鸡蛋dàn臭豆腐放入，慢慢搅动，煎成金黄色即成。

待豆铰汁冷却后，加入纯碱200克青矾硫酸亚铁100克香菇200克冬笋4000克盐075公斤茅台酒150克以及豆腐脑nǎo1500克，浸泡约半个月左右每měi天tiān搅动一次，发酵后即成卤lǔ水shuǐshuǐ卤lǔ水shuǐshuǐ切勿沾油，要注意清洁卫生，防止杂zá物。

鸡蛋dàn1将jiāng八角桂皮小茴甘草三奈甘菘花椒砂仁草豆蔻草果丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口姜洗净拍破葱连根须洗净挽结2#xFFFD将jiāng大块的冰糖先在火上炙烤一下。

它的做法同时也yě是相对来说复杂zá一些的首先，我wǒ们先将jiāng青矾放入一只盆内，然后再把烧开的85度以上的沸水shuǐshuǐ但进去，并用勺子翻搅然后就放入事先切好的臭豆腐浸泡了注意，要浸泡两个小时以上哦然后我wǒ们就开始制作卤lǔ水shuǐshuǐ了。

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