天津豆腐怎么做最好吃窍门 天津豆腐怎么做最好吃窍门图片
1准备食材准备一块嫩豆腐，切成1厘米左右的方丁放入开水中，加入一勺食盐烫几分钟，去除豆腥味，同时让豆腐更加滑嫩，更容易定型准备一小块牛肉，先切细丝再剁成牛肉末准备辣椒面10克备用 切点姜末蒜末小葱头。
放入蚝油，酱油，糖，盐再略翻炒后倒入水1升第四步 4水开后勾欠汁，成为卤子第五步 5盒豆腐倒入碗中，倒上卤子，淋上1勺芝麻酱即可烹饪技巧 1香菇可以用鲜的，口感更细滑2芝麻酱必不可少提香。
5点浆煮好的豆浆需要点卤凝固，可以用盐卤点卤或石膏点卤，凝固后就是平常吃的豆腐脑6压板成型豆浆凝结成豆腐花后，舀进已铺好包布的木制模具里，用包布将豆腐花包起来，盖上木板压出水分，豆腐就做好了。
8煎至底部金黄千页豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面，煎至两面金黄色盛出即可注意事项1千页豆腐事先放调料腌制会比较入味，盐的量根据口味自行添加，不宜过多2花椒粉葱末料酒可以去除豆腥，且使调味更好3。
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