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1、想用豆腐渣烙饼，最好在豆腐渣里打上一个鸡蛋，然后和上少量的面粉揉成团，请发一下就可以制作成自己的喜欢的形状，可以放豆沙馅儿的，也可以放白糖，馅儿，红糖馅儿都可以。
2、1准备好所需食材2将刷洗干净的西葫芦擦丝放入豆渣碗中，鸡蛋葱花及适量食盐一起放入3在少量添加些凉开水搅拌均匀即可4电饼铛抹油预热，将豆渣蔬菜糊摊成小饼，撒上芝麻盖盖工作 5烙至两面金黄即可6。
3、3与家常菜炒着吃豆腐渣本身是有豆腐的香味，所以我们可以将它和其它的菜一起搭配着吃，比如玉米粒火腿肠丁等等的食材，不仅味道多元化，营养价值也是丰富的4做煎饼吃我们还可以直接将豆腐渣与面粉混合在一起。
4、做法 1我用的是黄豆和花生米一起打的豆渣，把豆浆过滤出来，剩下的豆渣加一个鸡蛋，少量盐，和面粉搅拌均匀2用勺子挖一团出来放在手上，搓成圆球，再拍扁，撒点芝麻在上面，放入热的油里面煎，等两面都焦黄就可以。
5、1一个豆渣，就是做一次豆浆剩下的豆渣3取两勺精制面粉4将一个鸡蛋敲入豆渣中，加入两勺面粉5将其混合成面糊，加入一茶匙盐6加入少许葱花喜欢的话可以再加均匀混合7在平底不粘锅里加热两勺热油。
6、1豆渣和面粉揉在一起，如果太干可以少加点水 2这是在厨房放置一天后的面团，里面满是蜂窝，发酵了 3面团里加少量小苏打，揉匀，放置十分钟然后揪小团，擀成饼4锅里加油，小火烙饼，等饼鼓起后翻另一面烙 5。
7、步骤1打豆浆的豆渣过滤出来2将韭菜切碎加入，加入一个鸡蛋，五香粉盐蚝油等拌匀，边搅拌边加入面粉，面粉不要加太多，拌匀成糊状不要太稀即可3电饼铛加油预热，将豆渣糊加到电饼铛，盖盖烙制4煎至一面。
8、做法这是黑豆和黄豆做的豆浆剩下的豆渣，称了一下有260克放入3汤匙面粉和5克泡打粉，看豆渣的水分含量拌匀，能成团，捏一块还不散就可以小葱切碎放入，加食盐再次拌匀烤盘放到电磁炉上，开火，团一小块直接。
9、再中小火煎两分钟左右，不断重复翻面煎至两面成金黄色，小饼熟透即可取出食用这样做出的豆渣饼颜色金黄，味道酥脆，不残留一点豆腥味豆腐渣富含粗纤维蛋白质不饱和脂肪酸等营养，具有降脂防治便秘防治骨质疏松。
10、豆浆打好之后过滤出的豆渣非常的细腻，做成各种美食，口感都非常的好不过，豆腐渣饼子都是煎着吃的，很少用蒸的豆腐渣饼子的做法准备豆腐渣备用，芹菜切末备用将豆渣与芹菜末，鸡蛋液，玉米面粉混合，加入盐，胡椒粉。
11、注意事项1豆渣饼营养丰富，黑豆渣和面粉的比例是212煎豆渣饼时，一定不要摊成大片的，这样不易翻面易碎用勺背在锅中将豆渣饼尽量压薄，易熟3配合油泼辣子，或豆豉香辣酱味道超好4豆渣的含水量不。
12、煎至两面金黄即可，吃时可切块 4 有松饼机或电饼铛的，可以用它们来制作豆渣饼预热松饼机，刷油，盛入豆渣面糊，量是刚好平铺烤盘，加盖，指示灯从左边跳到右边表示已经烤好，取出切块即可。
13、搅拌成无面粉颗粒的面糊3平底锅均匀的涂一层薄油，中小火，锅热后舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆饼4待底面煎熟后翻面，煎至两面金黄，盛出切块即可摊豆渣饼的时候，厨房里飘香，吃起来更是美妙的滋味。
14、8来回多翻几次面，让豆渣饼均匀受热，豆渣饼煎至两面金黄后，把周围也贴在锅内煎黄即可9剩余的面团都按此方法煎好，摆放在盘中就能上桌食用了好了，这道香嫩可口的豆渣煎饼就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下。
15、1蒸豆腐渣馒头取适量豆腐渣和白面混合，加入温水和发酵粉和成蒸馒头的面，发酵后蒸成馒头，美味营养，比单吃白面馒头别有一番风味2蒸豆腐渣饼子取适量豆腐渣和玉米面和白面混合，加入温水酵母粉混合均匀，发酵。
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