臭豆腐卷怎么做最好吃窍门 臭豆腐卷怎么做最好吃窍门图片
臭豆腐卷的做法 准备好材料，肉剁碎，加入葱，料酒，生抽，朝一个方向搅拌 加入剁椒，放入臭豆腐，用铲子铲碎就可以了，臭豆腐很好弄碎的，然后搅拌均匀 用油豆皮像包千张包那样把它们包起来，一般一张大的油豆皮，可以对半；1清水漂一下我们的臭豆腐，所有调料丢碗里，加点开水调一下2油温五成热，小火筷子放进去冒泡泡就差不多了，记忆中的炸臭豆腐都是比较温和的，可以先放一片试试油温3膨胀起来翻面，两面都膨胀就差不多了；1先做外面的炸冷面卷 平底锅刷少许油，然后把冷面扑上去，打个鸡蛋，待鸡蛋凝固把冷面翻面煎 2做里面的臭豆腐 将两块臭豆腐放入，加点温水压成臭豆腐汁并淋入豆腐中，将豆腐块腌制20分钟后再炸最后放入花生芝麻粉；豆腐皮春卷的做法 1先将买来的肉馅放入小碗中，加葱姜末，酱油，料酒，胡椒粉，糖，盐拌匀，不用打至上劲，只搅拌均匀就可以了，因为一会要下锅炒熟2炒锅倒入油，烧热后，放入豆瓣酱炒香，然后下入拌好的肉馅；5用小毛刷或勺子将调好的酱汁刷在面饼上，撒上香菜末喜欢葱的朋友也可以放些葱末，还可以加上一小根火腿肠6用面饼将香菜末卷上，再用小铲将面饼切开就可以出锅装盘了小诀窍 切记，一定要趁热吃，凉；臭豆腐最好是选择祖名牌，或是富阳永昌的，臭豆腐切成细丁，加雪菜倒笃菜或白腌菜也是切碎，不用加盐了，喜欢辣的加一点红辣椒，一点点糖，有香菇加一点也行，其他的程序就不用说了。
1食材臭豆腐卷一根青辣椒3根香菜适量盐适量油适量2将臭豆腐卷洗净切成片备用，注意不要太薄了3青辣椒洗净切成条状备用4香菜洗净切成段备用5锅内放入油，烧至6成热，放入备好的臭豆腐片；1香菜洗净切末，鸡蛋搅拌均匀2将蒜蓉辣酱，番茄酱白砂糖或蜂蜜倒入小碗内调成酱汁备用以个人口味调配，喜欢醋的朋友可以加少许醋在酱汁里3平锅预热后锅底均匀地刷上食用油，将面饼铺平，在面饼上刷上少量；刚出锅的油炸臭豆腐，看上去黄灿灿油亮亮的，鼓鼓松松，热腾腾地激发着香气，在空气里恣意地随风萦回，熏得人直咽口水买了炸臭豆腐，一口咬上去，脆香香地满口生香这样吃当然太奢侈了，最好是一小点一小点地品啧；1臭豆腐干洗干净，用吸油纸擦干净表面的水分 2小锅里放油，油可以略微多放些 3油热后将火调中小火，一块一块放入臭豆腐干，炸至表面金黄 4沥干油就可以装盘了，臭豆腐干蘸点甜面酱吃更好。
路边摊常见有炸臭豆腐，远远就能闻到它独特的美味而这种炸出来的臭豆腐质地外焦内脆软嫩，味鲜香微辣炸臭豆腐的魅力无法低档当然臭豆腐的吃法和做法并不局限于此，想知道臭豆腐怎么做最好吃，下面就一起来了解一下吧；1 将腐皮对折成大三角形剪开，再对折成小三角形剪开备用2 臭豆腐洗净，沥干水分后切片备用3 猪绞肉放入碗中，加入所有调味料拌匀并腌约15分钟香菜洗净切段备用4 取1张作法1三角形腐皮摊开，放上1片作。
等等，中间还有一些细节，且各地的做法都有区别总之在家中自己做臭豆腐过于麻烦，一次霉几块豆腐还不够折腾的，最好还是认准些牌子买瓶装货吧，脏不到哪儿去，反正都是发霉的东西quot附臭豆腐的吃法毛豆煎臭豆腐 做法。
我刚刚做过的，昨天晚上吃了，味道跟小时候奶奶做的一样，很棒哦1先把豆腐切成四五厘米左右的方块，沥干水也有把豆腐用纱布包起来然后用重物压的，也是为了沥水，当然不能压坏了豆腐块，呵呵，2把切好的豆腐依次。
炸定型后再来回的翻转，炸到颜色金黄后捞出4将调制好的酱汁倒入炸豆腐中，不要着急吃，先浸泡一下，最好是用牙签在豆腐上扎点小洞，这样吃起来会更加的入味5这样我们的家庭版臭豆腐就制作完成了。
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