热天怎么做臭豆腐最好吃 热天怎么做臭豆腐最好吃呢
臭豆腐的做法 材料 主料臭豆腐 4块 高丽菜 13个 红辣椒 1根 1酱油 1又12大匙 红辣椒末 1大匙 蒜末 1大匙 2盐 23大匙 糖 2大匙 白醋 13杯 做法 1高丽菜剥成一叶一叶後洗净沥乾水分，红。
按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛七拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面，呵呵，闻起来有点臭，可吃起来好香啊。
炸定型后再来回的翻转，炸到颜色金黄后捞出4将调制好的酱汁倒入炸豆腐中，不要着急吃，先浸泡一下，最好是用牙签在豆腐上扎点小洞，这样吃起来会更加的入味5这样我们的家庭版臭豆腐就制作完成了。
做法1拿一个小碗，倒入麻油豆瓣酱耗油糖酒，搅拌均匀，做成调味料汁2葱姜蒜分别切碎，红辣椒切成段热锅烧油，下入葱姜蒜和辣椒爆香一下3接着加入臭豆腐再，放入混合好的调味料汁，用小火煮至。
quot做臭豆腐酱豆腐的豆腐是特质的，压得比我们一般吃的豆腐要硬，但比豆腐干又软，如果你家附近有豆腐作坊可以定制一板几板的，如果没有就难了 除了原料难搞，接种霉菌也不容易，一般家庭里不备这个玩意儿 臭豆腐的做法是将定制好的。
这道菜要想做得好吃也不难，只要在制作过程中注意以上的几个问题即可一定要加点水，否则很容易烧糊锅另外，加点水多点汤汁，可以使臭豆腐更入味，充分地吸收汤汁一定要记得，买回来的臭豆腐最好清洗一下，吃起来更。
五香臭豆腐与一般豆腐做法无异，只是加了一道发酵的手续，且在发酵的过程中臭气熏人，故名为臭豆腐，小北臭豆腐的负责人官先生的父亲原本贩卖五香油豆腐汤，后由友人处习得做臭豆腐的方法，再经过改良口味，推出五香臭豆腐。
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