豆腐卤肉怎么做最好吃 豆腐卤肉怎么做最好吃视频
做法步骤如下1准备材料肉末30克胡萝卜粒香菇粒紫菜水淀粉葱姜香菜2热锅放油，下入姜葱，煸炒出香味3下入肉末炒至颜色变白4下入胡萝卜，香菇粒，翻炒均匀5加入1勺生抽，翻炒均匀；把腐乳肉摆好在豆腐上面要摆放整齐哦请点击输入图片描述 7 然后放入蒸锅，蒸一个小时，锅里的水一定要多放，不然会蒸干的哦，蒸好后撒上葱花就可以开吃了哦请点击输入图片描述 请点击输入图片描述。
6用大火煮七八分钟，等到汤的颜色稍微的变白，将上面的浮油撇出，再用小火焖煮大约5分钟左右，这样是可以使得豆腐更加的入味在吃的时候是可以根据自己的口味来进行加入调料进行调味点豆腐的卤水怎么做 配料黄豆；第一步咱们先做豆腐脑，把葡萄糖内脂放在碗中用温水化开等待下一步操作，前一天晚上将黄豆泡一下，将黄豆泡发一下，然后倒入搅拌机中把黄豆粉碎，里面加入1升左右的水，用纱布将豆渣过滤出去，随后加热豆浆让其开锅沸腾。
前言 材料 主料豆腐1块辅料卤肉，大头菜沫，生抽，蒜 卤肉蒸豆腐 1 豆腐切成量块放在盘中 2 把卤肉切碎，蒜切碎，3 把所有东西和好，均匀的撒在豆腐上，在淋上些生抽 4 放在锅里蒸8分钟，出锅撒上葱花就好了；1将豆腐切成25~3厘米见方的小块 2豆腐乳搅开成稀糊状，如果没有腐乳汤汁就用凉开水将块状的豆腐乳澥开 3将锅中油烧热用筷子伸进油锅中，筷子周围有密集的泡泡就可以了，将切好的豆腐块放入油锅中 4中小。
红糖，鸡精烧开放进熏豆腐干再次烧开再开中火卤四十分钟左右等自然冷却入味装盘，配上调好的调汁蘸汁吃先把豆干经过油炸主要是把豆干内部炸松，这样经过烹饪之后很容易把汁水全部吸收，吃口更佳；做法把卤好的卤肉切片，加入卤水和少量水，再加入豆腐和菌类，中火熬10分钟就OK了补充卤水的做法锅里放油，小火炒冰糖，待冰糖溶化并起泡以后，加入清水，再放一些自己喜欢的香料，我选择的桂皮八角花椒干辣椒。
6 锅太小了不方便，中途换了一口锅顺便煮了3个鸡蛋剥壳后放进去一起卤半小时后关火豆腐与鸡蛋泡在里面继续入味7 一个小时后捞出，切片就可以吃了8 卤蛋不好入味可以泡一夜，第二天吃更好吃小贴士 豆。
豆腐卤肉怎么做最好吃又简单
豆腐脑好吃，卤汁的制作是关键，好的卤汁，才能把豆腐脑吃出不一样的感受首先把瘦肉片切成丝丁，泡发好的黑木耳也切成细丁，葱姜切成末，鲜香宝，食盐，水淀粉，香菜末，辣椒油备用起锅烧油，放入肉丝，葱姜炒香。
做豆腐的卤水，有叫盐卤的，实际上本来就是盐卤晒制福清的副产物，都是废料，作用是能使大豆蛋白凝结因此，用它兑到豆桨里，蛋白质凝结，成豆腐花，再放入磨具挤压不必要水份，便是水豆腐用专业的说明，卤水点豆腐。
卤豆腐和肉怎么做好吃 把卤豆腐干洗干净，切成片装盘备用 瘦肉洗净切成丝和淀粉加点盐腌5分钟，把红椒切成段备用，葱切段备用，生姜大蒜切丁备用 热锅烧油放大蒜生姜爆香，放瘦肉翻炒均匀 加豆干翻炒，放盐红椒继。
豆腐卤肉怎么做最好吃窍门
16找个盆，把模具放在盆里，铺上纱布，把豆花舀入17模具上放重物，压制1020分钟卖模具的店家说做的豆腐1斤之内，压的重量控制在2斤之内18然后把它又上笼大火蒸了5分钟，可以拌着吃，煎着吃，炒着吃。
四面金黄色，硬脆时捞出生抽酱油，老抽王，无需加盐了，味儿正好，大火烧开，小火熬煮10min四面金黄色，硬脆时捞出第三步把煎好一点的豆腐块放进卤肉汤里，大火烧开食物备齐水豆腐清洗切割成长方形的块炒。
最后加入白糖可盐继续中火煮20分钟左右，然后关火，此时不要打开锅盖捞出豆腐哦，一定要泡，最少要泡10个小时以上，所以卤豆腐不能心急，最好是头一天晚上煮好然后焖一夜，第二天就可以直接吃了，味道和效果都是非常好的。
这一步跨度有点大，1，先是热锅下油刚才炸洋葱的油下五花肉，煸一会儿，油给它煸出来，2，下叶婷家的香菇当然，这香菇提前泡发了，对半切好，再下生抽，老抽，冰糖，盐巴，料酒可有可无，我是有放，八角。
1韭菜洗净沥干水，放入滚水中烧煮，取出淋上少许油，装盘垫底2老豆腐切成5块，入油锅炸至呈金黄色然后放入调好的卤水中，煮滚后改用小火慢煮15分钟，熄火后再浸10分钟3将卤豆腐切成小块排放在韭菜上，淋。
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