烘培还是烘焙 西点烘焙专业学校排行榜
烘焙是面包蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化蛋白质变性等一系列化学变化后，面包蛋糕达到熟化的目的也能使食物的口感发生变化世界绝大多数国家中，无论是人们的主食，还是副食品，烘焙食品都。
烘培是错误的，是烘焙的歧义写法1读音 hōng bèi 2释义用火烘干茶叶烟叶等3引证三国演义“ 郭常陪关公 孙乾於草堂饮酒一边烘焙行李，一边餵养马匹”郭常陪着关公和孙乾在草堂。
1烘焙 hōng bèi 2烘培hōng péi二词意区别 1烘焙用火烘干茶叶烟叶等2烘培指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程烘培是方言，并不在汉语词语里记载，也就是说。
烘焙念hōng bèi烘焙baking，又称为烘烤焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程烘焙是面包蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化蛋白质变性等一系列化学变化后，面包。
肯定是“烘焙”两个字，正确发音是bei，但行业里一般叫法都是叫pei也是没有办法的事，这可能和最初烘焙行业入门门槛较低有关，一些人的文化程度不高，就直接念成pei，之后就以讹传讹了但是，可以念错，却是不能写错。
正确的写法应该是烘焙烘焙，原本表示的意思是使用火烘干，多半是烘焙蛋糕面包等产品制作流程之一焙的意思为用微火烘干，与火有关，培的意思是培养培育，与用火制作食物无关，所以应该是烘焙烘焙还是烘培 烘焙。
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