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做法1将紫甘蓝切成丝，并将培根和洋葱切成小块状，将大米洗净控水2锅中放油，加入洋葱炒香，再加入大米不断翻炒2分钟，倒入一些白葡萄酒，再加水没过大米，用中火加热20分钟，一定要用勺子不停搅拌，以免糊锅待。
1紫甘蓝洗净切好备用 2虾仁备用 3香菜备用 4锅中水烧开，放入虾仁 5放入紫甘蓝 6水开后放点盐，放点油，调好味道后，倒入水淀粉 7顺时针搅拌，至糊状就好了 8起锅，放香菜点缀下就好了 小贴士 量要控。
一米轻淘清洗后放碗里浸泡一阵子，泡20分钟，如下图所示二将米入高压锅，加水三碗，盖盖加阀煮，如下图所示三虾仁剥出，开背去虾线后滴入料酒甘蓝冲洗切小泡菜也都切细四然后将甘蓝入锅加少许橄榄。
很高兴回答这个问题紫甘兰颜色鲜艳，非常漂亮，而且营养丰富，具有特殊香气和风味，口感爽脆，非常适合凉拌和做沙拉，这样既保留了最大营养又能吃着美味，其实光看着就已经很有食欲了优质的紫甘蓝水分比较足，掂起来分量重。
第一，在做这道菜时，可以先把食材沥干水，是为了避免染色，带水的紫甘蓝炒虾皮，虾皮会变成蓝绿色，不用害怕，这是自然色素，不是生成的其它化学物质，对人体应该是无害的，如果不是“外貌协会”可忽略沥水这一步，按。
1先将蔬菜洗净，撕成块状，一定是要用手撕啊，这样口感才好2调味汁事先调好3油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生，这个时候我喜欢加一点点水，锅里噼哩叭啦的声音很好听，而且总觉得像锅贴那样拿水呲一下才好吃4。
1紫甘蓝洗净，切成长条，加盐拌匀，腌一段时间后，挤去水分，放在碗中2将盐糖醋调成适合口味的汁，倒入放有紫甘蓝的碗内3锅加油，烧热，放辣椒丝爆出香味，捞出辣椒将油浇在甘蓝上小诀窍炸辣椒油。
1将甘蓝切成丝，加入虾仁3个鸡蛋盐搅拌均匀，再放入面粉葱花拌匀，入平底锅中摊成饼煎熟，取出切块 2坐锅点火倒油，下蒜末肉末煸炒，加蚝油盐铁酱油白糖水烩成汤汁，放入金针菇和煎好的饼炖5分钟即可 特点软。
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