鹿肉怎么饨 鹿肉怎么饨着吃
做法1将兆峰鹿业鹿腩肉用凉水泡半天，中间要多换几次水去除血腥味2鹿肉切块，用加了姜块葱段料酒的水飞过3净锅入油，三成热时下葱段姜块大蒜瓣八角爆香，下鹿肉中火炒出水分4加花雕酒生抽；红枣炖鹿肉 一原料1主料鹿肉1000克，红枣12枚2调料酱油姜片花椒精盐二制法1鹿肉用清水洗净肉污，放沸水锅焯去血水，捞出洗净，切约50克重的 块红枣洗净去核2将鹿肉下锅后，注入适量。
香炒鹿肉非常的好吃，具体做法如下主料鹿肉500g树椒段50g 辅料油适量盐适量味精适量 1取新鲜鹿肉500克，备用2将树椒切成段，备用3将鹿肉切成薄片4将鹿肉放入烧开的油锅中，翻炒直至变色，加盐；红烧鹿肉 主料鹿肉500克 配料香菜酱油料酒精盐白糖味精花椒水葱生姜油制作1将鹿肉洗净，切块香菜切断2将铁锅内放入油，用葱，生姜作锅，下酱油，花椒水，精盐，料酒，白糖再下鹿肉。
1将鹿腿洗净，用绍兴黄酒和盐将鹿腿肉搓均匀，然后放丁香酱油大料花椒葱姜茴香腌2~3小时后入烤盘，淋入花生油和鸡汤放入烤箱内，烤至鹿肉熟透为止2将烤熟的鹿腿肉改刀装盘，盘四周点缀洗净的生菜；2鹿肉切块，用加了姜块葱段料酒的水飞过 3净锅入油，三成热时下葱段姜块大蒜瓣八角爆香，下鹿肉中火炒出水分 4加花雕酒生抽料酒大火炒制一会儿，加适量水香叶丁香，大火烧开，关中小火炖1小时。
鹿肉怎样煲最好?
1用料野生鹿肉1公斤红酒一瓶750毫升新鲜百里香一把新鲜月桂叶5片丁香4粒番茄膏3汤勺洋葱一只大蒜两枚孜然粒1茶勺橄榄油3汤勺2把鹿肉切粗块，放入一个大碗，加入丁香月桂叶切碎的百里香一。
作为烹调原料的高级肉类鹿肉，多数是指梅花鹿肉或马鹿肉鹿肉肉质细嫩，味道鲜美，瘦肉多，结缔组织少，这样优质的鹿肉怎么做好吃下面给大家介绍几道菜式，一起解解馋鹿肉温补，是秋冬进补的好选择，那么用什么方法。
1将鹿肉切成长5厘米宽25厘米的长方块，将上列调味料加清水捣烂成浆，加入鹿肉块腌制30分钟后，沥干汁水2旺火热锅，倒入棕油加热至五成热度，入鹿肉块浸炸至熟透身硬，呈浅黄色捞起，滤干油分装盘即可上席。
鹿肉怎么做好吃 1红烧鹿肉 最常用的烹制的方法就是红烧鹿肉1先将鹿肉放在锅里焯水，焯水的目的是去除腥味和肉中的血水和血沫2然后焯水后捞出用冷水洗干净沥干水分备用在锅里放上适量的油，加入冰糖，开；鹿肉的做法食材鹿肉500克老抽1勺葱1根姜1块桂皮2块蚝油1勺料酒1勺冰糖20克五香粉1勺八角2个1鹿肉鹿腿切块凉水泡去血水后控水备用2起锅烧油，油热后下八角葱姜爆出香味3八角。
1将鹿腩肉用凉水泡半天，中间要多换几次水去除血腥味2鹿肉切块，用加了姜块葱段料酒的水飞过3净锅入油，三成热时下葱段姜块大蒜瓣八角爆香，下鹿肉中火炒出水分4加花雕酒生抽料酒大火；鹿肉是高级野味，肉质细嫩味道美瘦肉多结缔组织少，可烹制多种菜肴鹿肉含有较丰富的蛋白质脂肪无机盐糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收鹿肉性温和，有补脾益气温肾壮阳的功效中国传统医学认为。
制法鹿肉先用清水洗净，放沸水锅中焯去血水，切成重约50克的块红枣洗净去核将鹿肉下锅后，注入适量清水料酒红枣花椒盐姜片炖至鹿肉8成熟，加酱油上色，再炖至熟烂为止功效能补五脏，润血脉佐以；1将鹿肉切小块2加入啤酒一瓶，胡椒粉，碎姜，糖，盐，辣椒粉少许3用保鲜膜封好，放入冰箱24小时4把腌24小时的鹿肉装入砂锅砂锅是我自己的独创，应该比铁锅味道好些，大火开锅后，改小火炖520。
鹿肉切成小块，凉水泡4个小时以上，这一步忘了拍照，中途多换几次清水，把血水泡净控出锅内加凉水放入鹿肉，水一定要没过肉，放入姜片和料酒，大火煮开后不断撇去浮沫大火煮约10分钟后捞出，用温水清洗干净捞出。
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