馒头怎么揉 馒头怎么做好吃又简单的做法图解
2取出发酵好的面团加碱自家做的馒头一般是不加碱的，加碱后会有一种味道，破坏了馒头原有的香味和白糖白糖可根据自己喜欢的口味添加，北方人一般不放糖，只有在南方才会出现放白糖的情况，揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上。
常见做法如下准备食材黄米，面粉酵母步骤一先把黄米泡一晚上，之后放到机器里磨碎步骤二把酵母与面和好，倒入磨好的黄米步骤三然后搅拌步骤四揉成面团发酵至变大步骤五揉圆成馒头胚步骤六用。
5发酵好的面团拉开，就是这个样子，撕开里面是像蜘蛛网一样的，全是蜂窝状气孔，跟常温下发酵的面团一模一样6面板上撒些干面粉，将面团倒出来，揉搓排气，然后整形搓成长条，直接用刀切成面剂子，揉成馒头的形状7。
然后放到蒸屉上蒸即可注意事项 发酵面时一定要发到时间，剂子口一定要朝上，北方人一般不会把面团再揉成馒头状，这是剂子口要朝下，日常食用的一般都是白面馒头，因此一般不会加别的东西，只有逢年过节有时候会在馒头。
1加适量的温水将酵母搅拌化开，化开之后加入面粉进行和面2揉面，适当多揉一会儿，大约需用十到十五分钟3揉好之后做成馒头的形状，进行醒面4锅中加足量冷水，放置馒头在笼屉上，先大火急蒸，全程蒸半个小时。
做出的馒头都好吃吗当然不是，做出好吃的馒头，非常关键的一步就是选择面粉，糯糯呢一般会购买多用途麦芯粉，这些面粉其实也可以称为中筋面粉，麦芯粉做出的馒头，面香味浓，一定能给你做出的馒头加分2揉面，看似最。
蒸馒头的做法1酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片2用手揉面，揉至面团光滑，面团放到容器中盖好盖子，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低而定3发好的面团内部是。
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