风干鸡怎么炒好吃 风干鸡怎么炒好吃又简单的方法视频
1、最好用高压锅来蒸关键风干鸡肉质比较紧，一定要用旺火蒸透，因为一般这种鸡都是用土鸡做的2蘸汁分别将糍椒和剁椒剁碎，调入味精葱油花椒粉制成蘸汁待用特点清香浓郁糍椒鲜辣爽口3也可以炒。
2、最好用高压锅来蒸关键风干鸡肉质比较紧，一定要用旺火蒸透，因为一般这种鸡都是用土鸡做的2蘸汁分别将糍椒和剁椒剁碎，调入味精葱油花椒粉制成蘸汁待用特点清香浓郁糍椒鲜辣爽口2也可以炒。
3、风干鸡的做法 主料干鸡半只约300克酱10克，盐，胡椒粉5克，4克13粉，姜5克，葱5克，炒米饭花椒6克，剁椒6克，味精3克，料酒5克，香葱10克方法1，风干鸡制法生姜，葱切碎调匀入料酒腌制10分钟，过滤后。
4、这时就该准备一些配菜，我这次配的是莴苣和小蘑菇，这些都是起鲜的食材，配风干鸡是最好的3配菜准备好之后，这时在铁锅里放上色拉油，再放入收拾好后的风干鸡在锅中翻炒再放入莴苣和小蘑菇一起炒4这时就可以。
5、再放入收拾好后的风干鸡与莴苣和小蘑菇一起炒4放入白糖生油红酱油等调料后搅抖均匀，加入开水，大约煮20分钟5煮熟时放入八角后，翻炒几下即可装盘出锅注意事项1浸泡鸡肉的时间要足够，大约为12个小时。
6、3配菜准备好之后，这时在铁锅里放上色拉油，再放入收拾好后的风干鸡在锅中翻炒再放入莴苣和小蘑菇一起炒4这时就可以放入佐料了，放入白糖生油红酱油，搅抖均匀放入开水后，大约煮20分钟，记得多放一点水。
7、5按摩了十分钟左右，然后把剁成碎末的葱姜蒜准备好6将葱姜蒜装入鸡的腹腔，然后用牙签把开口处穿好腌制半天时间让它更入味7最后一步，将鸡挂在通风背阴的的地方风干想要肉嫩一点，六七天即可，如果。
8、1风干鸡是咸的，提前用冷水泡5小时2把风干鸡放入锅中，冷水满过鸡煮沸，把鸡捞出来3锅里放油和姜鸡爆炒，炒香4放入水，满过鸡，炖1个小时，至鸡肉炒软，香味飘出5锅中加入配菜莴笋，再煮10。
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