土豆发麻怎么办 土豆发麻 怎样解决
1、土豆见风遇热，或被太阳晒过就会发麻，发甜如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒炖之前在冷水里泡半小时 在烧土豆时加入适量米醋，可起解毒作用；土豆麻是因为龙葵碱的影响，如果是少量的龙葵素不碍事，一般吃不出来，如果能吃出麻的感觉，那千万不要吃了虽然高温可以消耗龙葵碱，可是毕竟不可能全部去除龙葵碱的毒素不容小觑，摄入过多会中毒，所以千万不能大意。
2、可是如果土豆吃起来，嘴里有一股发麻的感觉，还可以吃吗？有些土豆吃起来，特别是吃蒸煮土豆，有麻嘴的感觉，这是怎么回事呢？原来，无论是白皮黄皮红皮上豆还是紫皮上豆，都含有一种叫“茄碱”的物质“茄碱”是；*烹饪土豆要烧酥烧透，利用长时间的高温，起到部分分解龙葵素的作用 如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒 有报道，孕妇若吃进太多的龙葵素，可能会使胎儿出现畸形，所以孕妇应。
3、土豆变青或者发芽时，会产生一种叫龙葵素又称茄碱的毒素如果吃了发青或者发芽的土豆时，就会产生麻嘴的感觉；土豆有麻麻感觉，就不应该食用了，有麻麻感觉的土豆皮都是发绿的这样的土豆其生物碱毒性大大高于土豆芽眼窝的毒素，不能再食用马铃薯其致毒成分为龙葵素，又称马铃薯毒素，是一种弱碱性的生物甙，可溶于水，遇醋酸易；不能吃土豆吃起来发麻，其中的龙葵素大量增加，食用后发生中毒。
4、土豆中含有一种叫做龙葵素的毒素，正常土豆中的龙葵素含量低，不会对人体造成影响而发芽的土豆龙葵素含量会明显增高，食用后可能会引起咽喉瘙痒灼热和肠胃炎的出现土豆发芽了当然是不能吃的了虽然我们都是非常喜欢吃土豆；土豆吃起来发麻是因为里面有一种叫龙葵素的毒素超标，是不能吃的土豆发芽会产生一种叫龙葵素又称茄碱的毒素质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青发芽腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多吃极少量；切削土豆时，土豆会分泌一种生物酶活性物质，防止切削伤口腐败溃烂，但这种活性物质，也会使切削土豆时，皮肤敏感人的手过敏发麻发胀，这时用温热水加肥皂洗一下就会好的，如果再次切削土豆，可以佩戴乳胶手套，就可以防止手麻；麻麻的是土豆含有有龙葵素的原因质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青发芽腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素约吃半两已变青。
5、买回来之后，土豆要放到阴凉通风的地方，不能被阳光直射买回来之后要尽快吃完，如果一顿饭吃不了那么多就别买那么多，绝不可以放到几天后再吃，因为那时候已经长芽了已经长芽的土豆，就算把芽胞处理干净，龙葵素的含量；首先可能是自己的方法是不正确，因为如果把土豆进行煮的话，它的味道是正经的，和原来的味道是一样的，不会发生变化的，如果在煮土豆的时候放入了花椒等材料的话，会使土豆煮出来，变得麻麻的，因此可能是这种原因导致的；炖土豆又涩又麻是因为买的土豆不好， 土豆皮是绿色的就是不熟的，做起来就会很涩挑黄色的土豆是熟了的，熟了的土豆你怎么做也不涩了以下是五土豆炖猪肉的正确方法，方法如下准备材料五花肉700g土豆2个生抽。
6、麻口的土豆不能吃麻口的土豆属于已经发芽后产生较高的有毒生物碱龙葵素Solanine，食后可引起中毒土豆中龙葵素的一般含量为2～10mg100g，如发芽皮变绿后可达35～40mg100g，能引起中毒引起发芽土豆中毒的。
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