大竹笋怎么切 大竹笋怎么切成条状
切片将竹笋切成两半，然后斜切成薄片即可切丝竹笋先切成均匀厚度的片，再斜切成丝切块先横着将竹笋切成若干67厘米厚的段，再把每段切成46块，视竹笋的粗细而定滚刀拿住竹笋的根部，用刀从竹笋嫩的头。
小一点的冬笋，一般是横着切笋的根部，然后再切笋尖可以切成圆形或片状，这样切的笋做菜比较好看对于大的冬笋，一般是竖着从中间切一刀，然后再把一半的冬笋竖着切成薄片，一般切的厚度为23mm竹笋大体可分为春笋。
大一点的笋，一般是竖着从中间切一刀，然后再把一半的冬笋竖着切成薄片，一般切的厚度为23mm小一点的冬笋的切法小一点的冬笋，一般横着切根部，笋尖的部分斜着切，这样切出来的笋会大一点，做菜好看切丝先将春笋按。
1 切片将较大的春笋去皮，去老根，垂直切成两半，再斜切成薄片一般切割厚度为23mm如果是比较小的冬笋，一般先水平切根，直接切薄片，再斜切笋尖的部分，这样笋会比较大，煮起来好看 2 切块先将竹笋水平切成6。
3切丁 切丁可以借鉴切丝的方法，只是切的时候稍微切厚一些，这样之前的丝就会变成长条，然后在横着切成一小块一小块就好了4切块 先将笋切成一段一段，然后切成一片片，再将片从中间切成两半即可。
1将竹笋的外壳扒下来 我们需要选取一颗合适的竹笋，将竹笋清洗干净后，用手将竹笋的外壳一层层扒下来，漏出竹笋的笋芯2从竹笋中间切开 将扒干净的竹笋用刀切成两半，放到一旁备用3切片 将对半切的竹笋进行切片。
每切一刀就会将竹笋转一次，一直切到切结束为止03 不得不说，一些特别细的小竹笋在切丁的时候，是特别方便的，直接切成小段即可如果说是那种大的竹笋，则可以先切成两半，再横着切条，最后竖着切断切丁都可以。
春笋要怎样剥 快速剥春笋的方法 春笋怎么剥皮方法一 大的春笋，先把竹笋放平，然后用刀在笋壳是竖着划一条线，不要太深了，否则就不能得到完整的笋，当然，要看你自己需要了，接着呢就在那条线处下手掰开，轻松就去皮了 #xFFFC 听。
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