炖排骨怎么把肉炖烂 炖排骨怎么把肉炖烂了
猪排骨炖又嫩又烂的方法是放水里浸泡血水放白酒放生姜1放水里浸泡血水不管是猪肉还是排骨买回家后，一定要放入到小苏打水中浸泡30分钟，因为猪肉和排骨主要的腥味，来源于肉和骨头中的血水，而将猪肉和排骨放入。
炖排骨一定要加热水或开水，不能加冷水，否则肉质会变柴，汤也不浓白2排骨炖的时间不用太久，40~50分钟即可，就能变得软烂，时间过长反而炖老了，而且营养会流失做好这4步，排骨汤想不好喝都难。
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