冬笋衣怎么吃 笋衣怎么做汤好吃法
1冬笋去掉老根和笋衣，切成寸段，放入开水锅中，加盐焯烫七八分钟，这样可以去除涩味和过多的草酸钙就是笋里面白色的东东捞出沥干水分待用2另起锅烧热，下宽油，下姜片煸香，下笋段翻炒至表面微焦，接着下入。
制法鸡肉洗净，切成5cm长1cm宽的片冬笋洗净，切片葱姜切丝，芫荽切段将鸡肉用盐味精略腌，再入蛋清淀粉勾芡锅内放植物油烧至五成热时，边放鸡片用炒匀划散捞出，沥去油用鸡汤盐味精黄酒对。
就整理好啦竹笋，因为比较细，而且笋衣也很嫩很少，所以不用切开，直接一层一层拨开就可以了根部也要去硬皮哈怎么处理这些问题呢用水焯一下就全解决了锅中做热水，水开后，将笋切成几段，放到水里焯，水开后。
其实很多人在剥春笋皮的时候都是全部剥掉，只剩下白色的肉，这样其实浪费很多了，记住笋衣是可以吃的哟另外吃竹笋还有些禁忌1竹笋+羊肉会引起肠胃功能的紊乱，影响人体的消化功能，会导致腹泻，危害人体的健康，不。
笋衣使用一般的浸泡方法，很难将其浸湿浸透，一般来说若是先将它放到凉水中泡软，切片后放到烧开的碱水里面泡5分钟就可以食用了，但要记得先用冷水将其冲洗干净，另外若是将笋衣放到水中煮30分钟，用文火焖煮一会，再浸泡到。
笋干15根左右 辅料 大蒜1整颗 醋半碗 糖一小勺 盐一小勺 辣酱随自己喜欢 凉拌笋干的做法步骤 1第一步，取十几根笋干，放在水里泡至少2个小时2第二步，洗干净手，用手将笋干撕成一小条一小条的3烧开热水。
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