素杂酱面的杂酱怎么做 素杂酱面的杂酱怎么做才好吃
主料 干香菇 土豆 香干 面筋 素杂酱的做法步骤 1 香菇提前冷水泡软，水留着备用 2 葱姜蒜切末，面筋，豆干，土豆，胡萝卜，香菇切丁3 炒锅热油放入葱姜蒜爆香4 倒入甜面酱和大酱适量5 倒入所有食材6。
肉末稍微炒干一点，就放入花椒面辣椒面，继续翻炒 加入生抽，再加一点十三香 继续翻炒，这次的杂酱炒得比较湿 这个样子，放点鸡精起锅 前天炒的杂酱，一直没来得及吃，今天休息做了杂酱面，因为当初炒杂酱的时候是。
多余的猪油沥出后，加入豆瓣酱甜面酱，开小火继续翻炒，炒出酱的颜色和香味，再加入香料粉，翻炒几分钟后关火盛出干香的猪板油杂酱就做好了，其色泽红亮干香味浓，拌面拌饭皆是最佳搭档。
做法1 原料准备，六必居的干黄酱1袋 天园酱园的甜面酱半袋剩下半袋可以做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃，鸡蛋2个，肥瘦肉丁去皮100g，超市里面有卖那种去皮五花肉丁，自己制作也可以，五花肉切成半厘米见方的小丁各种菜。
准备原料猪肉500克姜3片蒜6片黄豆酱三勺 甜面酱三勺鲍鱼汁两勺干子5块香菇200克 1准备好材料，干子香菇切丁不用太细了，肉末加生姜末，鸡蛋，水，生粉，生抽腌制2香菇干子丁加少许盐生抽过油。
北京杂酱面炸酱的做法 1五花肉切细丁或剁成肉沫，热锅凉油，油量大一些，入肉沫炒至吐油，边缘金黄，沥出肉沫留底油备用 2黄豆酱甜面酱以31混合，根据口味可加入1份量的豆豉辣酱 3炒肉留下的油加热后倒入姜。
用料 杏鲍菇 2只 鸡蛋 2只我用了三只，感觉有点多木耳 几朵 配菜上海青香芹 一小把 配料葱酱蒜 少许 调料6月香黄豆酱甜面酱糖油花椒 纯素炸酱面的做法 准备所有食材，杏鲍。
烹入适量的生抽老抽白酒，翻炒均匀上色后加入适量的开水，以没过肉末为准，转小火慢炖，直至汤汁收干肉燥每次都会多做些，用来煮面最香了4 川味杂酱面2人份切面2把 青菜1小把 酱油适量 醋适量 盐适量。
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