海蜇怎么放 海蜇怎么放置
1盐水明矾保存 把海蜇放在盐和明矾化开的水中浸泡，泡好后装入到可以密封的坛子中即可比例每五百克海蜇头放入五十克食用盐和五克明矾2直接用盐保存 需要注意的是，购买回来的海蜇头不能沾上淡水和其他污染物；放在阴凉处保存即可3海蜇含有五羟色胺组织胺等各种毒胺及毒物肽蛋白人食后易引起腹痛呕吐急诊等中毒症状鲜海蜇不宜食用，必须经盐白矾反复浸渍处理，脱去水和毒性黏蛋白后，方可食用。
1先将大海蜇皮铺在菜桌上，用刀切成细丝细丝不宜过细过粗，宽约2厘米，长约5厘米为宜，然后放入大盆中，倒入冷水，用手轻揉片刻，取出，再放入盆中，用冷水浸泡8至10小时这段时间最好搓三到四次，每次换水；海蜇能放在冰箱里冷冻，但并不建议这么做，因为海蜇进行冷冻的话，会影响食用口感，出现咬不动的情况，吃起来没有那么脆了 3保存海蜇的时候，要用清水清洗干净，再用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏实，刚买回家的新鲜海蜇；1盐水明矾保存把海蜇放在盐和明矾化开的水中浸泡，泡好后装入到可以密封的坛子中，可保存半年左右时间2直接用盐保存海蜇皮不能沾上淡水和其他污染物，直接放在盐中来回滚动，让它的表面被盐包起来，把沾好盐的；放在阴凉处保存即可海蜇含有五羟色胺组织胺等各种毒胺及毒物肽蛋白人食后易引起腹痛呕吐急诊等中毒症状因此，鲜海蜇不宜食用，必须经盐白矾反复浸渍处理，脱去水和毒性黏蛋白后，方可食用。
1盐水明矾保存购买回来的新鲜海蜇头可以用明矾和食用盐进行保存，具体做法是把盐和明矾放在一起加入温水化开，然后把海蜇头放在里面的浸泡，它们之间的比例应该是每五百克海蜇头放入五十克食用盐和五克明矾把海蜇头浸泡好。
先切成薄片，改刀切成细丝，用少许盐拌匀，暴腌5分钟左右，挤出盐水，放入盘中海蜇漂洗干净，切成细丝，用开水稍稍焯烫一下，一见海蜇丝卷缩，立即捞出，放入凉开水盆浸凉后，控净水海蜇丝经过稍烫，质地变为脆嫩，但不可久烫，放在萝卜丝。
与本文知识点相关的文章：
