粽子叶卷了怎么办 粽子叶容易烂怎么办
粽子叶卷了可以尝试以下方法1 热水泡软将卷曲的粽叶放入热水中浸泡，等待510分钟让其变软，然后取出即可2 蒸软将卷曲的粽叶放入蒸锅中，用中小火蒸510分钟，让其变软后取出即可3 切去卷曲部位如果。
另外，如果是在做粽子过程中发现有个别粽叶已经卷曲，你可以试着将它们撑成扁平的形状，这样可以更好地包裹粽子馅料。
泡湿，专用机器1将粽叶泡水因为粽叶很容易干燥，当粽叶卷起来时需要及时将其泡水以保持其湿润，这样可以避免粽叶的破裂和口感的影响2如果需要大量弄平粽叶，可以考虑使用专业的粽叶弄平机器，这样可以更快更方便地完成任务。
一般我们家包粽子的时候，先把干粽叶用开水烫一下，洗干净后在放锅里煮煮，杀杀菌，也可以放粽叶不卷。
包粽子前须先整理棕叶，先将竹笋叶沿径向反折成块或反卷成筒状，然后用捆扎粽子的线固定其形，再放入锅里煮开可加入些猪油食用油增加竹叶的润滑和柔韧，煮23分钟后放入冷水浸泡，解开捆扎线就可以使用了这样处理。
晒干了，水分蒸发，叶子就会收缩，很自然呀等下次你要用的时候，将叶子泡水就会恢复平整了。
晒干后捆成一把一把的，用袋子装好就不卷了。
水分蒸发，叶子就会收缩新鲜采摘回来的竹叶卷曲是正常的现象，水分蒸发导致的叶子收缩，这个时候将其放在水中浸泡一段时间即可，另外，新鲜的粽叶都是比较脏的，最好选用盐水完全浸泡几个小时。
粽叶完全浸泡到水里，头尾用重物压平。
直接用水泡一两个小时就可以了呀，我妈妈都是这样做的不用煮的。
使其吸足水分充分舒展2汤锅中加入冷水，放入粽子叶，大火烧开，继续烧十分钟左右3水池塞住下水口，放约10厘米高度的水，将煮好的粽叶放在冷水里浸泡4取出晾干，切勿暴晒，这样晒干的可以保存很长时间还不卷。
粽叶应该泡还是煮干粽叶和新鲜粽叶具体处理方法不太一样，干粽叶要先泡再煮，而新鲜粽叶稍微煮一下就可以了还有加盐，这个小技巧不要忘记喽掌握了这些，保证处理好的粽叶非常的有韧性，包粽子就不会断裂漏米啦。
另外鲜粽叶处理时比较好处理，包粽子时易成型，不易散花和漏米干粽叶经过人工晾干或经过机器脱水烘干的粽子叶，一般家里的老人都认为干粽叶包出的粽子更有粽子味更香，这是因为粽子叶在晾晒的过程中，叶子本身的清香味道。
粽子叶怎么处理三种方法轻松搞定，粽子是我国的一种传统小吃，很多人都会自己包粽子吃，粽叶在包粽子之前要先进行处理，下面就来看看粽子叶怎么处理三种方法轻松搞定粽子叶怎么处理三种方法轻松搞定1 处理棕叶方法一 1在。
1洗不管是买回来，或是刚摘回来的新鲜粽叶都比较脏，应该一张一张的冲洗干净2煮把清洗后的粽子叶放到大锅中+水，放进大锅里煮沸一会，颜色要变成下图那样，这样粽叶很变软，也更有韧性蒸沸时间10分钟，同时。
鲜粽子叶用清水浸泡煮粽叶再次用冷水浸泡后才能包粽子1用清水浸泡 不管是哪种粽叶，首先要做的就是放入清水中浸泡一段时间，可以给粽叶补充一些水分，质地就会很柔软，不容易破掉泡干粽叶时，加入适量食盐，用淡。
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