死虾怎么挑选 什么样的死虾新鲜
1最准确的是看虾壳里面的肉是否饱满，有空壳或剥出来虾肉明显小很多的情况，那必然是死虾2看虾肉是否还留有肉的那种筋死感，虽然煮久了肉质也会散，但肉绝对不会粉。
怎么挑选虾1看外形新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度，否则就是不新鲜的虾，通过细心的观察就可以辨别出来2察色泽新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色或蛋黄色不新鲜的虾，皮壳发暗。
分辨死虾和活虾的方法 1看呼吸 我们在选购活虾时，如果虾不时的会产生气泡的话，就说明它是新鲜的2看色泽 新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈青白色雌虾或蛋黄色雄虾不新鲜的虾，皮壳发暗，虾。
1体型区别新鲜的虾体形是弯曲的，新鲜的虾头尾完整，不会少头少尾，头尾与身体紧密相连在一起，虾身很明显，有一定的弹性和弯曲度死虾往往头与体壳与肉相连松懈，一碰可能就掉了，头尾很容易脱落或分离，不能。
与本文知识点相关的文章：
