豆腐冰冻后怎么发黄 豆腐冻久了发黄还能吃吗
可以吃，表面的黄色和豆腐皮的黄色一样，都来自大豆本身的油脂。
豆腐的颜色应该略带点微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购传统豆腐用手按压可以感受到一定的弹性，而且软硬适度人工合成的豆腐切面处会比较粗糙，质地不细腻，弹性较差，且没有白色豆腐液体流出好的盒装。
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