牛肉没有牛肉味是怎么回事 牛肉没有牛肉味怎么回事?为什么骨头看上去又有点儿象
牛肉越来越没有牛肉味了，那是因为大部分黄牛肉从饲养到加工都非常混乱 在饲养方面恒都为了追求利益最大化，以激素饲料喂养，待成长到可以屠宰的年纪，就通过注水的方式，使牛体增加重量，获取饲养环节最后的暴利，加工方面。
烹饪的方式不同会导致有些牛肉并没有所谓的牛肉味，平时我们在烹饪牛肉的时候，大部分小伙伴会选择清炒红烧卤牛肉等等，要是直接炒牛肉的话，放入胡椒青椒洋葱丝等等，为了尽可能的提高牛肉味，可以适当的放入一点点橘子。
如果没有牛肉味，就很有可能买的是假牛肉因为真牛肉有淡淡的牛肉特有的膻味，浓浓的肉香市场上售卖的牛肉可以用猪肉替代一般作假方法是先往生猪肉中添加盐亚硝酸钠淀粉乙基麦香酚还有复配水分保持剂，然后就是加。
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