阿胶怎么打碎 阿胶在家里怎样粉碎
1打碎阿胶黄酒留一小碗，其余的全部泡阿胶，用保鲜膜封好，不然酒会挥发等黄酒把阿胶泡化了，两天后才开始熬2中火，锅里倒入一点点油，倒入余下的黄酒，倒入阿胶，大火煮沸后改小火，用勺不断的搅拌，搅拌30。
阿胶泡黄酒要不要打碎 最好打碎泡阿胶的时候最好将阿胶砸成小块，不要一整块的阿胶放下去浸泡，浸泡时间过长一般来说，用黄酒加工阿胶比例在11即可，浸泡时间在2436小时即可现在最常见的阿胶固元糕，是用250ml。
阿胶的主要成分是驴皮，阿胶成品呈方形块状，黑色有光泽，气微，味微甘阿胶主要用于补血滋阴，有悠久的历史，具有很高的药用价值阿胶被称为“补血圣药”和“滋补国宝”，与人参鹿茸并称为“中药三宝”1买来的阿胶。
阿胶能不能在家里自己熬制？ 可以购买了阿胶自己在家熬制阿胶糕，固元膏服用， 制作方法 阿胶固元膏 原料阿胶阿胶原粉500克，黑芝麻300克，核桃仁500克，红枣500克，冰糖200克，黄酒1000克 做法1黑芝麻炒干，粉碎核桃仁绞。
“烊化”用热溶液溶化可以是白开水，也可以是趁热滤去渣的药液，还可以是黄酒热牛奶等烊化阿胶时，首先水要热，还需要先把阿胶打碎或打粉，以增加接触热水的面积，在倒入热水后还需要不停搅拌以加速溶解还可以用。
提前一天做好熬膏准备工作，将阿胶砸碎后放盛器中，加黄酒浸软后，隔水炖烊一般500克阿胶加黄酒750毫升，一并置于瓦罐或搪瓷杯内浸泡24小时另取冰糖500克，用水化开，滤去渣后倒入浸软的阿胶中，隔水炖2小时所用。
可以打制作阿胶糕前，需先处理好阿胶一般是将阿胶打成粉后用黄酒浸泡两个晚上再制作阿胶糕可以直接将阿胶用破壁机打成粉状，这样做起来更便捷，对于新手而言更容易把握值得注意的是，阿胶糕虽好，但别贪吃早晚可以。
如果阿胶在桌子上拍了很久，只是弯曲变形了一点或者打碎的断面比较粘腻，用手可以把碎片重新粘黏在一起，就说明阿胶是杂皮胶，也就是假冒的阿胶，不是正品阿胶怎么判断好坏 看外观 优质的阿胶形状比较均匀，都是长方形。
制作方法将买来的阿胶拆开，找一块干净的布，一次包两块阿胶，包好后用小锤子将里面的阿胶槌碎，锤成小块，将捶碎的阿胶放入一个可以盖盖子的容器内，倒入黄酒250ml，浸泡35天炒核桃核桃里面有很多油，所以，吵。
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