牛脊背肉怎么吃 牛脊背上的肉怎么做好吃
将三大匙色拉油高火4分钟后放入腌好的牛肉中，高火2分钟，取出翻面再转2分钟三大匙番茄酱白糖拌匀，高火2分钟后用一小匙干淀粉一大匙水勾芡，再高火1分钟，然后淋在牛排上即可2蚝油牛里脊肉，主料准备；1挑去牛肉的筋膜，将牛肉横切成约07厘米的粗条，用淀粉酱油小苏打和1大匙油拌匀腌制10分钟杭椒洗净去蒂，用刀拍松，过长的斜切成段待用，红尖椒去籽去筋，切丝待用2炒锅烧热，放入多一些的油，烧至3。
1牛肩肉洗净装盘沥水，然后两面分别拍上盐和黑胡椒粉每个面一小勺盐即可，黑胡椒随意2用擀面杖一端轻锤肉面两三分钟3将色拉油淋在盘面上4大火热锅下肉~煎五十秒翻面转中小火，等一分钟关火起锅；1牛肉洗净，切大块放入沸水锅焯烫捞出洗净入卤水锅，小火卤至熟捞出晾凉2将晾凉的牛肉撕成细丝锅加油烧热，牛肉丝入锅炸干然后捞出牛肉丝放入红油中浸泡约30分钟取出3牛肉丝花椒油糖香油。
牛脊背肉怎么做好吃
做法 1准备好所有的食材 2牛肉切小块冷水入锅焯烫 3葱姜，调料准备好 4炒锅倒油烧热，爆香调料，再放入牛肉翻炒片刻 5加入白酒炒香 6加入老抽炒至上色 7再加入白糖继续翻炒 8加。
1牛肉在煮炖之前，应该先浸泡一会，这样可以去掉牛肉里面的血水，还能减少牛肉的肉腥味炖牛肉的时候可以直接煮炖，也可以焯水以后煮炖牛肉直接煮炖的时候表面会有大量的泡沫，应该及时瓢去炖牛肉 2炖牛肉的时候不。
牛脊背在哪个位置
1先用热水泡软香菇，香菜切末，姜片磨泥分成两份，准备好蛋清略微搅拌均匀2将牛里脊肉剁碎，加腌肉料搅拌均匀，并加入一份姜泥腌制用时大概10分钟将泡软的香菇切末，半留着3烧好一锅开水，将牛肉和香菇放入。
葱爆牛柳1大葱切斜粗条，里脊切成略粗的条状，里脊切好后用盐糖鸡精生抽料酒抓拌均匀，腌制15分钟后再放入湿淀粉拌匀，最后放点香油封浆待用2坐锅烧热再放油，也就是热锅凉油，把浆好的牛里脊肉入锅。
1 牛肩肉洗净，切成手指粗的长条，入冷水锅至煮沸5分钟，焯烫后捞出，放入清水中将血沫冲洗干净，捞出备用 2 蒜两瓣洗净后切成蒜片，姜洗净切成片，干辣椒洗净切成段，备用3 牛肉条入锅，倒入足量红酒没。
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