花生米怎么炸才脆 花生米怎么炸比较脆
1、炸花生米又酥又脆的方法有炸法一炸干花生米1在凉油中直接加入干花生米，加热凉油，等油温达到105110度时保持这个温度，在锅中不断的搅拌，过一会能够听到花生皮炸裂的声音，慢慢的你会感觉到在搅拌的时候没有。
2、窍门三花生米炸至七八成熟， 不要等全熟， 那样完全熟后再捞出就会糊窍门四出锅前加入少量白酒， 烹一下， 味道更独特， 也会更脆窍门五等到花生米完全凉后加入适量的盐，搅拌均匀这样做出来的花生米绝对。
3、1一定要尽量挑选外表圆润饱满花生，用清水洗一遍灰尘，然后把水沥干，用水洗是防止炒的时候表皮变焦，但是需要控干水分花生米直接下锅油炸，其实是非常错误的2可以小火干炒一下花生，目的就是为了去掉水分，然后。
4、1锅中放多油开小火，凉油放入花生米，小火慢慢翻炒2花生米颜色慢慢变深并且有香味，倒入 少许白酒，翻炒至花生米酥脆3将花生米盛盘中，撒上白糖即可，白糖可替换为食盐小贴士1花生米需提前用水对其。
5、1把花生米放在盆中，加入清水浸泡10分钟，然后把水分控干备用2炒锅里加油，然后把控干水分的花生米凉水下锅，再加入一瓣大蒜，全程开小火慢炸3炸花生米的过程中要用勺子不停地搅动，使花生米均匀受热4把。
6、1先把准备好的花生米洗净沥干备用2然后选取食用油50ML，烧至7成熟3接着，倒入花生米4中小火炸至金黄5捞出6撒盐即可食用注意事项1花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分。
7、花生米炸好吃又脆的方法如下所需食材花生米1000克高度白酒20克食用盐食用油1首先把买回来的花生米清洗干净，在清洗的时候不要过于地用力去搓洗，这样容易把花生米的外衣搓掉，清洗干净后捞出，再用清水冲洗。
8、1挑选花生米的时候，一定不能要新鲜的，这种花生米含有的水分大，不容易炸，而且口感也不好尽量挑选当年产，但是已经干透的花生米2锅内加入油，不需要放太多，因为花生米体积小，放进油锅后，能精密的排列在一起。
9、1花生米要先过水清洗，再沥干水分2凉油入锅，油量不宜多，和平时炒菜一样多的量就可以了3中小火慢慢炸制，勤搅动别犯懒，稍微变色，有噼里啪啦的声音的时候，再翻炒个一两分钟就好了不能等到花生米的。
10、又香又脆的炸花生米的做法如下工具和材料盘子锅勺子克称筷子花生米食用油清水白酒盐胡椒粉五香粉1把买回来的花生米挑选一下，把发霉和发绿的花生米挑出来，把变质不好的花生米挑干净之后。
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