用大锅怎么做春饼不硬还简单 用锅蒸春饼怎么做又软又好吃窍门
3着我们取其中一个小剂仔，将它整理一下，按压成一个饼状，在用擀面棍将他擀开注意一下擀的方法，像擀饺子皮一样，中间厚一点，周围薄一点，擀好后找个平底盘，往上面刷上一层油春饼的面就和好了；春饼的做法首先在面粉里加入开水，进行揉面开水比较烫，可以用筷子搅拌，最后揉成光滑的面团此步骤称之为“烫面”，陆妈说用开水烫过的面会更加软和将光滑的面团放入锅中，盖上锅盖或者盖上保鲜膜，进行醒面。
5两个面饼按压在一起，再擀薄6锅里不用抹油，直接把面皮放进去，中小火，看见饼开始有点膨胀，马上翻面7趁热取出，把饼撕开，很容易就成两张了摊好的春饼放在铺着纱布的蒸笼里，等稍微凉了，盖上一张；先用两手压扁，两侧都要压，然后再擀饼皮，擀薄然后上锅蒸810分钟即可懒人春饼制作方法现在大家工作都比较忙，而且很多人平时不怎么下厨房，一遇到面食就发怵这个懒人春饼大法，相当实用和省事，完全省掉了和面；2醒面时间长点面皮更筋道，早上揉面中午做，或者中午揉面下午做，醒面的中间可以稍揉一两次3擀的时候不要来回压，要擀到底，这样面皮不容易粘4春饼很薄很容易熟，火一定不能太大，时间也不能过长，否则容易；8越鼓越大，这时候翻不翻面都可以9等到中间鼓起大包，已经熟了，取出晾凉10放在盘里，稍凉后将合在一起的两片分开11也可以直接用刀把饼切成两半，中间就是个口袋型，直接装菜就可以了12如果用蒸的；蒸笼铺笼布，上锅大火蒸10分钟，蒸到饼的表面有鼓泡的状态，就说明熟了400克面粉，总共蒸了25张，大家下剂子的时候可以参考一下6因为擀的春饼不是规则的圆形，所以把蒸好的春饼放在案板上，找一个较小的盘子盖在；3把每个小剂子再分别揉圆，揉成小面团，两个为一组，用手按扁，面饼中间撒一点色拉油和少许盐4两个面饼按压在一起，再擀薄5春饼要想好吃，擀薄小火摊，是关键平底锅或是电饼铛都可以，锅里不用抹油。
春饼店的春饼做法如下1首先把饺子皮取出来放在案板上，准备一小碗食用油，我这里用的是茶油，所以做出来春饼会稍微带一点茶黄色，先在按板底部抹少许食用油防粘，铺上饺子在皮表面抹油2再覆盖一张饺子皮，如此重复；做春饼按照以下方法和面又软又好吃1面粉200克加入刚刚烧开的开水120克，一边倒一边搅拌成絮状用开水烫面是为了破坏面粉的筋，这样做出来的卷饼会更煊软2揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时3把面团分成10；6按压好之后，再用擀面杖来回地推着擀薄，两面都要擀一下，擀的薄一点就可以了，蒸锅里加入水，里面铺上油纸，把春饼凉水上锅蒸，水开后开始计时，大火蒸15分钟7时间到后，打开锅盖，我们会看到春饼表面会鼓起大泡；5小剂子搓圆按扁表面上刷一层油，在上面撒点干面粉6每个剂子都撒上干米粉使两个剂子靠近不会粘连7用擀面杖擀成面片，直接卷起放入锅中8烙制15秒翻个面，再烙15秒钟可以出锅了，9春饼这样做柔软筋道，皮；这样半烫面做的饼，柔软又筋道，凉了也不硬，而且比发面更加省时用来做春饼烙馍馅饼鸡蛋灌饼糖糕千层饼等，超多种面食都非常适合2面絮搅拌好之后，加入10毫升食用油，揉成偏软的面团加少许油揉面不易；呼这是我打得最长的菜谱了，写得嗦嗦的，我自己都有点不耐烦啦其实做起来很简单，就是和面，擀好饼，烙，每个过程注意一下细节就好了看看做好的春饼 看看，这个是把烙好的饼分开成两个，内层没有和锅接触的。
但是有的朋友做出来的春饼很硬，一卷菜就折了不但吃起来嘴里不舒服，让牙齿嚼着很费劲而且 在新年伊始，第一个节气中，没有好的开端，也不会有好意头 所以要做出口感筋道， 薄如蝉翼，大如茶盘 还不破皮儿的；2热锅放油，将所有蔬菜炒香至熟，取出沥干水分3春饼皮平铺，依序铺上糖粉花生粉及炒熟的蔬菜，包卷即可春饼配菜的制做有了春饼，更少不了春饼特有配菜和菜所谓和菜就是用时令蔬菜如韭黄豆芽香干；10用擀面棍擀成薄饼11平底锅烧热，不用放油，把薄饼放在锅里小火慢慢烙12翻个面，待中间鼓起后，就表示饼烙好了，拿出来卷馅吃吧胡萝卜春饼 材料 中筋面粉150克，胡萝卜汁95克左右，盐15克做法 1。
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