超市买的猪排怎么煎 超市买的猪排怎么煎才好吃
猪排化冻后用厨房纸粘掉表面的水分，海盐要撒在猪排的2面，腌渍的时间大约15分钟左右，全程要小火煎；煎猪排的做法2 主料 大排 适量 淀粉 适量 姜 适量 辅料 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 做法1大排洗净沥干水 2用肉锤敲松敲薄，改刀切小片 3加盐料酒生抽胡椒粉姜淀粉腌制半个小时 4不粘锅。
把猪排放下锅煎制，调中小火煎2分钟左右请点击输入图片描述 翻另外一面煎制，想要压纹美美的，可以轻轻的压下猪排，把洋葱丝也放旁边的煎请点击输入图片描述 猪排要煎熟透，刚才猪排是放直的，现在翻面，放横着煎；煎猪排的做法步骤1 1猪里脊洗净，沿垂直肌肉纤维方向切成05厘米厚的大片逐片用刀背或肉锤将两面都拍松葱姜切碎备用煎猪排的做法步骤2 2拍松的猪排放入碗中，用半调羹味极鲜酱油半调羹白砂糖一调羹料酒。
1选择优质的肉选择稍微厚一些的牛排或者猪排，新鲜的肉质更加好，如果肉上有多余的脂肪或筋，需要在煎前切除2调味在煎之前，需要把肉块的表面涂上适量的盐和黑胡椒粉，让肉块入味3事先预热平底锅将平底锅。
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多练习两次就熟了首先将新鲜的猪扒抹上油，油稍微多一些，然后就可以在中小火的状态下进行煎制煎的过程中要记得翻动这样避免有一面受热过多而变糊当两面都变得金黄的时候就可以改用小火慢慢煎制谢谢。
1 猪肉一块约300g2 把猪肉切片，厚度在5mm左右3 把每片肉的两面分别用刀轻轻敲打4 加料酒盐胡椒粉，腌渍10分钟 5 锅烧热，放适量油6 取一片肉，沾匀蛋液，再蘸满面包糠7 放入煎锅中，依次做完8。
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碗中放入猪排料酒姜片蒜片生抽蛋清，抓匀步骤step 7 再放入盐淀粉，抓匀，腌制30分钟备用步骤step 8 然后起锅倒油，油热放入洋葱炒香，接着放入猪排，煎至变色，撒上黑胡椒，煎至两面微黄，捞出备用。
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