炸小鱼怎么做好吃视频 炸小鱼怎么做酥脆好吃视频
2小鱼放入盆中，放姜片盐料酒拌匀，腌一小时加淀粉拌匀再加点花椒粉拌匀3锅内倒多些油，然后把油烧至七成热，放入小鱼，一定要小火才行，炸至金黄色即可4为了更加酥脆，可以复炸一次 重新将油温烧。
3烧热一锅油，油的深度要超过小鱼儿大火，把油烧热至八成热然后将腌好的鱼儿放入裹粉里，滚一圈，均匀地沾上裹浆，迅速入油锅炸炸的时候用筷子翻动鱼儿，让它均匀受热待裹粉变成金黄色即捞起，滤油，摆。
两面炸焦，小鱼干浮起来就可以捞起来了 4想吃嫩一点的鱼肉，上一步就可以出锅吃了我喜欢吃鱼骨酥脆的小鱼，所以捞出来的小鱼放置十分钟左右凉了，会再回锅炸一下，这样的小鱼都不用吐鱼刺，酥脆好吃的不得了。
洗净，撒少许盐，姜末稍微腌制一下，半小时就好，然后，用面粉调制成糊状，将腌好的小鱼倒入面糊中，不要太多，能覆盖鱼薄薄一层就可以，然后，将油烧热，至少9成热，下鱼锅中炸，观察炸至表面金黄就可以出锅了特点。
炸小鱼好吃又简单的操作步骤如下材料小鱼盐葱姜蒜花椒粒鸡蛋淀粉适量胡椒粉白酒生抽1小鱼清理干净后，加入葱段姜片蒜瓣儿，再放入盐胡椒粉白酒生抽拌匀，腌制15分钟左右2准备面粉。
小鱼怎么油炸好吃要想炸出来的小鱼好吃，那么这三个关键点，是必须掌握的鱼要新鲜小鱼如果不新鲜，那么就会产生异味，所以如果不新鲜的鱼，即使再厉害的大厨也做不出美味来腌制小鱼要想炸出来入味，那么腌制这道工序是。
7锅放油，加热放入醮有面粉的鱼入锅炸8炸至金黄色即可凉后再炸一遍小贴士 鱼加作料最好腌半小时以上能更好的入味油炸时的温度要掌握好，不能太的火防止炸糊油炸小鱼最好复炸一次，第一次炸制时间。
与本文知识点相关的文章：
