怎么样蒸发糕 怎么样蒸发糕?
1、蒸发糕的做法如下原料玉米面1斤白面2两老面50ml大枣若干面碱5g开水500ml1玉米面大约有1斤的样子，放入盆子，这里要说一下，里面的种类很多，有白玉米面，黄玉米面儿之分玉料本身又有很多粗细之分。
2、我们在蒸发糕的时候，最好选用冷水下锅的方式因为这样可以让发糕受热均匀，更容易蒸熟，一般来说，我们大概蒸三十分钟左右就可以了，这样制作出来的发糕不会发硬，味道特别的好吃。
3、发糕蒸法如下材料准备红糖60克白砂糖30克红枣1小把鸡蛋2个温水170毫升面粉200克泡打粉2克酵母粉3克等1泡打粉混入面粉中拌均匀，红糖用140克的温水融化，酵母粉用剩余的30克温水融化静置几分钟，将。
4、5g步骤1把两种面粉及奶粉搅拌均匀2酵母用温水化开，倒入面粉中，搅拌均匀3模具刷油4拌至面糊质地非常光滑光亮时，倒入模具中盖盖5待面糊发至2倍大时，大火开锅蒸20分钟6这是蒸好的发糕。
5、1材料自发小麦粉一包250克，黄糖200克，鸡蛋4只把糖放进200克的水中煮溶放凉等用当然，糖的量可以根据个人喜欢甜淡来适当加减点的，鸡蛋多点，发糕就带更浓的鸡蛋味2鸡蛋去壳，放进较深的器皿中，加几滴。
6、3用筷子把酵母和白糖搅拌至融化4加入300克的粘米粉注意这里的配比，粘米粉与水的比例是一比一，这个比例好记，而且做出的发糕松软度也刚刚好5继续用筷子或蛋抽把粘米粉搅拌至无颗粒状，呈现稀薄的面糊状，就。
7、1黄豆和小麦面粉2两种面粉混合，温水加糖化开加入酵母和面粉混合，面糊状，不要划圈搅拌，切拌均匀3放在温暖处发酵2倍大小，看着上面冒泡泡4模具刷花生油5发酵好的面糊装入模具6大枣洗净切片7。
8、1米很关键，不要选择糯米，很难做成功的，那样发糕黏性太高，发糕蒸不起来2米一定要泡发好，不然打的米浆不浓稠，会做不成功3打好的米浆必须要煮一半成米糊，在和另一半米浆混合，提高粘性，这就是很多人做不。
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