自制桑葚酒怎么除酸 自制的桑葚酒变酸,有补救的办法吗?
自制桑葚酒怎么发酵 1做原料验收时，要挑选颜色为紫色，紫红色，红色的桑葚，剔除青色，绿色桑葚2发酵的容器跟葡萄酒酿制方法类似，可以选取玻璃制品，陶瓷罐子，食品级塑料桶，安全的不锈钢容器，不能选用铁，铜质品3。
步骤 自制桑葚酒的做法步骤11准备好泡酒的桑葚，买的时候一定要多看看新不新鲜，我是自己摘得所以就不用担心这个问题啦没有想到过了一夜居然还是蛮新鲜的 自制桑葚酒的做法步骤22捡去压坏的，发霉的，然后用剪刀剪去绿。
三晾晒清洗干净后的桑葚，一定要把水气晾干，果子上有生水，果液在发酵时会产生更多的菌，后期酒质可能浑浊，也可能变酸把洗干净的桑葚平铺起来，等水分自然风干后才可以进入下一步程序四打浆小规模自酿桑果酒。
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