卤羊腿怎么做 卤羊腿卤汤的配方
1、可以做法1 取锅倒入5碗水放入葱姜煮开，将鸭掌放入汆烫2~3分钟后取出，用冷水冲洗干净2 放入卤汁中，大火烧开后转小火慢卤2小时，让味道全部卤进去后，取出放凉即可食用或吃时再下锅油炸烤羊腿是；将卤包水1500cc米酒一起浸泡20分钟备用葱洗净切长段，蒜头也拍过备用羊肉洗净切块在锅子里放入葱段姜片，加水煮滚后，再放入羊肉块，汆烫后取出，放在冷水中泡凉，再捞出沥干水份备用烧热锅子，倒入2小匙油；调料姜5克，盐3克教您淮杞羊腿汤怎么做，如何做淮杞羊腿汤才好吃1 将羊腿肉洗刮净，斩件2 荸荠去皮洗净，切片3 姜洗净，切片4 煲内沸水，将羊腿肉山药枸杞子桂圆肉荸荠肉姜放入，煲2小时半。
2、羊肉卤是一道有肉味汁多口感鲜美的传统名菜，下面是详细的做法材料羊肉500克 葱1根 姜适量 八角2个 草果2个 桂皮1块 料酒适量 生抽适量 老抽适量盐适量 糖适量 水适量 步骤羊肉；稀卤羊肉的制作材料主料羊肉熟1000克 辅料胡萝卜50克，玉兰片20克，淀粉蚕豆20克，小麦面粉15克，鸡蛋清75克 调料植物油70克，盐2克，白砂糖30克，酱油30克，小葱25克，姜10克，醋25克，香油25克，大蒜白皮；步骤1 将新鲜羊腿洗净，然后控干水分步骤2 准备好所需的各种调味料步骤3 将盐放在羊肉上步骤4 用手将盐和羊肉抓匀使之入味步骤5 将两小勺白糖倒入盆中用手抓匀步骤6 放入少量花椒面用手抓匀步骤7 将少；卤羊腿的做法步骤 1宰杀清理后空运来的内豢大尾羊2取羊后大腿1支，去骨后用加料酒4茶匙老姜10克大葱1根的清水中浸泡两小时凉水冲洗后冷水下锅，加料酒2茶匙老姜10克大葱1根淖水3凉水冲洗后放入自家；这是我查的一份制作卤羊腿的材料，希望对你有用山羊肉10斤面盐1斤老抽3两面酱2斤料酒3两好酱油1斤味精2两大葱半斤姜末5两花椒1两大茴香2两小茴香5钱，桂皮1两良姜1两白芷1两2钱；1整羊腿用刀划几刀以便于入味上色，放凉卤水桶中，大火烧开，小火卤40到45分钟卤熟捞出2炒锅上火，下入白糖熬至冒烟，放茶叶，中火加热至待冒黄烟时将羊腿放篦子上，盖上盖子，离火熏制约3分钟取出如感觉咸菜。
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