红薯糖怎么做的 红薯糖怎么熬制的
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红薯糖做法
首先将山芋红薯去皮洗净。将洗净的红薯切块。锅里倒入适量的油起火。等待油烧至七层熟时，把红薯倒入锅中炸，炸至两面金黄后捞出红薯备用。
准备好新鲜的红薯，白砂糖、白醋、油等。红薯去皮，滚刀切块，用冷水浸泡3分钟，捞出沥干水；PS：冷水浸泡去淀粉碎，炸的是不粘。热锅，倒油，油温160度左右，放入红薯块炸至微黄捞出。
大米洗净后和红薯一同放入破壁机。 加入1000毫升清水。 选择【米糊】功能，启动，（以前老一辈熬糖稀都是人工守在火炉边，现在方便多了）。 程序结束后加入50克砂糖，点动搅拌30秒至糖溶化即可倒出。
红薯糖不甩的做法 所用材料集合 红薯洗净切片，上蒸锅蒸熟（或者微波炉转熟）蒸熟的红薯冷却后，去皮，加入到糯米粉中 慢慢的搓揉成粉团 取等量的粉团，搓成均匀的小汤圆。
糖红薯的做法如下：地瓜洗净，去皮，切成大小均匀的滚刀块。热锅注入食用油，调中小火，温度烧至6-8层，加入地瓜。将地瓜炸熟，捞出控油，锅里倒出部分食用油，倒入白糖。
做法 大汤锅里放入洗净的小地瓜与水6杯，煮开之后转中火续煮约1小时，用筷子能够穿透地瓜即可。 然后加入黄砂糖与麦芽糖继续煮至汤汁变少、且浓稠发亮。 分装入小碗里，洒上花生粉即可食用。
红薯糖的做法
用料：红薯1000克、花生500克、油100克、麦芽糖500克、木薯粉160克、水适量。花生用炒锅炒香后去皮，放在手心搓揉开，让他变成两半备用。
糖红薯的做法如下：地瓜洗净，去皮，切成大小均匀的滚刀块。热锅注入食用油，调中小火，温度烧至6-8层，加入地瓜。将地瓜炸熟，捞出控油，锅里倒出部分食用油，倒入白糖。
，番薯切小块后，要用水冲洗两次，这样不会太粉，口感更好。2糖水煮好后，把姜片捞出来，不然泡太久，姜味太浓。3水和糖看个人需求加减。红薯作为咱们一种常用的食品，它有以下的功效。
红薯糖的做法 红薯和芋头去皮 切成块 一起放入锅中，加入水，盖盖子煮开 煮到红薯和芋头变软即可。加适量的糖食用。小贴士 不要煮太久，变软就好，红薯糖水的做法 红薯去皮，洗净，切块。
但是这时只要保持水沸腾就好了，此时可以把盖子打开，让它自然蒸发，一直把锅里的水煮干，当然越往后那红薯汤也就越浓了，到最后会变得稠稠的，此时剩下的其实就是红薯糖。
苕糖怎么制作?
1、制作方法：苕泥：红苕蒸巴后，在筛内揉擦，除净筋块杂质，过筛成苕泥。炒制：先将饴糖煮沸，再下苕泥，接着下配料中化油的1/4，煮沸后下白糖。待糖泥较浓时，又下1/4的化油，在“起火色”前将化油下完。
2、从当时参与奶奶、妈妈熬苕糖的经历，确实体会到熬苕糖是一个“睡三更起五更”的苦活儿。其基本程序是将红苕洗净，蒸熟，拌上麦芽发酵，过滤，熬糖，拉糖等，由红苕变成苕糖的过程至少需要12个小时。
3、人们将泡好的黄豆磨成豆浆，然后放在锅里煮，此时要放适量的石膏。豆腐的好坏全在这放石膏的时机和分量上，放的不好，这一锅豆腐就砸了。
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