拔丝第二天怎么吃 拔丝地瓜第二天能吃吗
3 锅加清水100克白糖，小慢熬，用勺子不停地搅动，熬至糖水浓稠变色时，倒入炸好的地瓜，离火颠勺，倒入抹过香油的盘内，吃时带一碗凉开水，边蘸边吃，避免烫嘴，而且酥脆拔丝地瓜的制作要诀因有过油炸制过程。
拔丝红薯 这是一道宫廷甜食，用料虽然简单，做法和吃法却都有讲究这道名菜可不容易做好，不是都能拔出很专业的丝的，但即便拔丝不成功也不影响口味谁要是做成功了汇报一哈原料油，白糖，红薯也可以用山药。
2此菜选用山东烟台的青香蕉苹果为原料经炒糖拔丝而成烟台苹果蜚声中外，烟台土质宜苹果的生长，所产苹果味道甘美异常所以，此菜被誉为山东名肴3此菜制成后，宜热吃快吃，牵食有丝，似蚕吐细丝，甜脆香嫩。
用料 红薯 250克 冰糖 100克 油 500克约耗50克拔丝红薯的做法 红薯去皮，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出洗完后，会看到盆底都是白白的淀粉呢 锅热后放油，油烧至六成热时，放人红薯块。
在吃的时候，旁边最好放一碗清水，拔丝红薯在清水里沾一下再吃，这样在降温的同时，口感更脆，大人一定要试一下温度，再给小孩子吃，以免烫伤嘴唇我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考。
如果原料不热，会使糖汁变凉，就拔不出丝来为此，做拔丝菜时，应用两个炒锅，一个炒糖，一个炒主料这样易保存主料温度，以挂匀糖浆做拔丝菜不可用急火，以免糖浆过火，碳化发苦如在糖浆中加少许蜂蜜。
待糖汁用勺舀起来起细丝时，把炸好的地瓜放入锅内搅匀，再盛入盘底抹满熟油的盘子里，吃时准备一小碗清水即可这道菜的特点是原料普通，色泽鲜艳，口感脆甜，孩子和女士都爱吃也可仿造这道菜的做法做拔丝土豆拔丝。
1需要力量均匀才可以，拔丝菜的甜蜜丝当然离不开糖，使用白砂糖或绵白糖都可以2如果使用绵白糖，容易加热不匀，油拔法和水油拔法，准备适量干净的食用油即可3有时家中会有炸过一些食物剩下的油，以免油中杂质。
8 看夹起一块红薯，糖丝和红薯之间“如漆似胶”，最后在吃的时候配一碗凉开水蘸食，这样吃起来更香脆，还可以快速降温，避免烫口，也可使红薯外的糖衣变脆不粘牙 烹饪技巧 1挂糊不光是拔丝红薯，还可以拔丝。
好吃的拔丝山药的做法一食材山药500克桂花卤两克冰糖75克熟白芝麻五克熟花生油1000克二方法步骤1山药刮去皮切滚刀块，冰糖碾碎成面2勺内注入油烧至五成热，放入山药至金黄皮脆里热，倒入漏勺。
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