鲜辣椒怎么腌制的好吃 鲜辣椒怎么腌制的好吃窍门
腌辣椒方法一 配方鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒大料桂皮大葱各适量方法将酱油煮沸杀菌待凉色拉油加热用花椒大料桂皮大葱。
腌制辣椒好吃不坏的方法如下1青椒有微辣中辣特辣的，根据自己的口味选择，把青辣椒洗干净，放在阴凉通风处沥干水分无论腌什么，一定不能有水，不然就容易坏掉2青椒去蒂，切成圈片块都行，加入一些食盐。
1取需要的量清水洗净，洗的时候不要去蒂，否则水会进入辣椒里面，容易坏2捞出晾干表面水分，太阳下晒了半天3晾干表面水分后把蒂去掉4用小的密封瓶，开水煮一下消毒，控干水分备用，也可以用泡辣椒的罐子。
腌辣椒的做法 用料红尖椒500克青尖椒可不放几个大蒜适量生姜一块盐适量冰糖粉或白糖适量白酒一勺芝麻油适量 1把辣椒对半切开，去籽，然后切长条再切碎2生姜大蒜也是一样切碎，大蒜拍一下再切。
一备料 辣椒大蒜辣椒姜片冰糖和一定量的盐大罐二制作方法 1去菜市场买特别新鲜的辣椒，回家趁早除去不好或过熟的辣椒，并去梗蒂洗干净，晾干水份2准备少许干八角桂皮之类的调料，可根据自己喜好添加或不。
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