萝卜干没晒干怎么办 萝卜干没晒好怎么办
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重洗的萝卜干晒不干怎么办
1、那就用塑料布之类的盖上，好天再打开，没有一天就能晒干的。
2、胡萝卜洗净切片，然后准备好水和冰糖。把锅置于火上，放入胡萝卜片、水、冰糖，中火煮至冰糖溶化。冰糖溶化后，继续熬至成糖汁收干。烤盘垫上油纸，把胡萝卜片放入烤盘里。
3、重新腌制 如果萝卜干发粘很严重的话可以将萝卜干用清水洗干净，除去表面的粘液，然后重新腌制一遍，然后再重新进行干燥；但如果萝卜干已经发粘到出现酸味、腐败味或者发霉的话就无需处理了，只能丢弃。
4、首先要把白萝卜用大量的水洗干净，不需要去皮，洗干净后放到通风的地方凉干。把凉干的白萝卜用菜刀切开，可以4等切开，也可以对半切开，自己喜欢。把切好的白萝卜放到通风的地方凉干表面的水分。
萝卜丝没有晒干,变天怕它发霉,该怎么办?
1、第一，这个天气状况下不容易发霉，均匀摊开放在通风的地方就好了。
2、一般腌制罗卜干没有必要晒得太干，有七八成干就可以。腌制方法应该是将晒好的罗卜干放在干净无油的器皿中，放五香粉、食盐。爱吃辣的朋友还可以放一些辣椒粉，充分搅拌揉均后放入坛内压实，不要留有空气。
3、先把萝卜放在通风处把表面的水分晾干一下，再装入保鲜袋里放进冰箱冷藏保存，（也可以用厨房纸巾把它先包裹住，然后再装袋）这样就能更有效的防止萝卜里面的水分不容易散发出来了。放上7-10天仍旧是新鲜甜润如初。
4、雨天切的萝卜丝不容易阴干，最好的办法是先用盐码出水，再把萝卜装在可以漏水出来的口袋里，用大石头压出水（起码压一天）最后拿出来风干不易长霉。
5、萝卜丝腌制保存时间长。主料：白萝卜2个。辅料：辣酱1勺、葱1棵、姜2片、蒜2瓣、盐适量、白糖适量、陈醋半勺。把洗好的白萝卜用擦丝器擦成粗丝，加盐腌至出水。把葱姜蒜切末备用。
含水分的萝卜干没晒干放塑料袋会怎样?
1、将萝卜干咸菜装入复合塑料袋，然后用真空包装机抽真空包装，再进行巴氏灭菌，冷却，在20℃下就可保存容12个月以上。
2、萝卜末晒干直接用塑料袋装起来放到通风干燥的地方保存。如果气候比较潮湿，建议拿出来在太阳处晒一下，以免受潮。如果萝卜干晒的不够干，可以放到冰箱冷冻或者腌制保存。
3、也可找个大一点棉布袋或厚塑料袋，把腌萝卜放进去，留一个进风口和一个出风口，用电吹风连续吹热风进去，这样可以加速腌萝卜水分蒸发。
4、干透了的萝卜干可以放在塑料袋中保存，要是晒蔫的就不行，会发霉的的，晒蔫的萝卜干用盐辣椒调料腌了放坛子里，不然是不能长时间保存的，萝卜水份较多几天就可能发霉了。
5、长时间的氧化，以及吸收水里面的杂质跟水质，含有对身体不好的物质，吃下去以后，可能会引起腹泻。完全晒干了的萝卜如果保存方法得当，即使保存一年都没有任何问题，我们直接用塑料袋装起来放到通风干燥的地方保存就可以。
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