咖喱做淡了怎么办 咖喱淡了怎么补救
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为什么我做咖喱的时候老是稀汤啊
1、不粘稠一个是因为水放多了，另一个是煮的时间太短，可以适当延长熬煮的时间，勾芡就是在咖喱中加入奶油或者椰浆，可以让咖喱更粘稠。
2、你的步骤是不是有问题啊，先少油把肉啊，菜丁什么的炒，然后添水煮，漫过菜就行，煮差不多的时候记得一定要把浮油舀掉，不然最后的成品好难看的，经验谈哦。
3、如果土豆煮的不够烂，咖喱饭会成不了浓稠状，因为土豆里的淀粉才是“粘稠状”的关键。水放多了，煮的时间不够长，咖喱饭也会成不了浓稠状。
怎么让咖喱变浓
1、咖喱粉充分溶解后加入牛奶，番茄酱和果汁搅匀就会很浓了。
2、用少许冷水勾小半碗芡粉，加入到煮沸的咖喱汁中，一边勾芡，一边不断轻轻搅拌。当咖喱汁遇芡后，变成比较浓稠的汁时就可以了。
3、市场买来的土豆用清水洗干净，去皮，然后切大小适合的块。锅中少许油微热的时候，开小火放入咖喱块，翻炒融化成粉状。倒入土豆块，翻炒几下把融化的咖喱裹在土豆上。
4、咖喱块则是在咖喱粉的基础上加热，乳化，调味后固化的产物，一般用咖喱块就已经能够达到浓稠香滑的口感了。
5、西餐的做法是用黄油炒面，然后加汤进去，让汤汁变稠。咖喱加热可以加水吗 咖喱加热可以加水，但是这样煮出来的咖喱口感可能差一些。咖喱在加热的过程中可以加一些椰汁或者牛奶，这样会让咖喱更加香醇。
做好的咖喱饭不好吃怎么补救。
看过海贼王吗？放个苹果 我自己也经常做来吃用的是咖喱粉味道不对的时候放点甜的东西会好很多。
配上绵软的土豆和香甜的胡萝卜，很经典的盖浇饭哦。咖喱饭，鸡块不要加入得太早，不然会煮得过老。用生粉和料酒腌一下，保证了鸡肉的鲜嫩和口感。咖喱和椰浆是绝配。
加胡椒粉，小火搅拌让咖喱块化开，收汁到合适浓度（可以尝尝，咸度合适就说明刚好了）。土豆和肉丁切得要小，不然要炒很久很久很久才熟……会崩溃的，水和牛奶加太多也是同样的下场，搅拌等收汁会崩溃。
不然最后的成品好难看的，经验谈哦。菜熟了的时候，把火关掉，放入咖喱块，等它融化了，再开火煮粘稠了，不要煮的久了，不然没汁不好吃了。再试一次啊，我的咖喱饭还是值得骄傲的呢。
准备材料：牛腩约200g、胡萝卜半根、洋葱半个、干葱、土豆1小只、八角、草果、花椒、葱段 、姜片、味极鲜、盐、橄榄油、原味咖喱、奶油或者椰浆 制作步骤：牛腩充分浸泡去除血水，用几粒花椒加水泡一会儿。
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