小鱼干怎么烤 小鱼干怎么烤酥脆
一无盐小鱼干 1将鱼刮鳞去头掏内脏，然后从脊椎骨一侧片鱼把鱼分成两片2洗干净鱼之后用布或者厨房用纸把水稍微吸干，晾一个晚上3把鱼干放进烤箱，100度火20分钟30分钟，太厚的鱼最好多烤会儿，烤完晾凉；在放入料酒 盐 姜片等调料腌制半小时左右捞出，用漏网放置在阴凉通风处沥去多余的水分2把烤箱开启上下温度在100度左右即可，不适合用大火来烤制，在把小鱼放在烤架上放入预热好的烤箱烤制十分钟左右即可。
1小鱼干洗净晾干，然后取一个微波炉可用的平盘，把小鱼干平铺在盘上，注意一定不要重叠，否则容易糊2盘子不用加盖，直接放进微波炉中，用中火转两分钟，取出略微搅拌一下，把中间的换到四周，再把四周的换到中间；1材料鱼，盐适量2做鱼干时，鱼要先清洗干净，一剖为二，两片鱼肉要均匀3然后，在鱼肚里抹盐，腌制约10小时后冲洗干净晾干再用铁制筛子放在烤箱上烘烤炙热的烟火将鲜鱼烘熏到鱼骨松脆为止。
小鱼干怎么烤用烤箱
1新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鳞片和内脏2从鲫鱼肚皮下刀，沿着鱼的骨头，将鲫鱼的鱼肉片下来一片，但要和另一半相连3将鱼身上均匀的抹遍料酒和食盐，腌制10小时左右，放在阴凉干燥处风干鱼肉中的水份4烤箱预热到。
1主辅料 小鱼干花椒辣椒碎朝天椒2用清水把小鱼干洗净3沥干水分备用4锅里适当的多放一些油，放入备用的小鱼干煎制5煎制到小鱼干挺实了，翻面再煎6把煎好的小鱼干盛出备用7锅留底油。
小鱼干怎么烤好吃
具体操作步骤1你可以将温度设定在烤小鱼干所需要的那种温度或着将电磁炉的输出功率调到烤小鱼干所需的小功率即可2另外，你还可以将电磁炉设为你所需要的定时功能3通过以上功能，你便可将你的小鱼烤干了。
1 孜然，还有芝麻，盐要混合下，装在容器里，方便撒首先，要泡一下干鱼片，大约十分钟左右，因为买的多味鱼片好像多少有些味道，而且外面我们需要稍微用牙刷刷一下2 均匀的摆在烤盘里，鱼干上刷油，烤箱预热200。
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