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韭菜猪肝怎么做好吃 韭菜猪肝的功效与作用

频道:餐饮百科 日期: 浏览:1247

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韭菜炒猪肝怎么炒好吃又嫩

去掉韭菜的黄叶、枯叶、烂叶,把韭菜清洗干净后切成小段。用清水清洗干净猪肝,切成薄片,放入碗中。往猪肝中加入2勺生抽、1勺老抽、一勺糖、一点盐、2勺料酒和少量的鸡精,搅拌均匀。

步骤一:猪肝切片,大蒜和生姜切片加入猪肝里,加入和一点盐,搅拌均匀后腌制15分钟。步骤二:韭菜洗净切段。步骤三:调料汁(生抽、料酒、糖、一点盐)搅拌均匀。步骤四:鸡蛋打成蛋液。

韭菜摘洗干净切段。2 猪肝洗净切片加入盐,糖,料酒,胡椒粉,淀粉,生抽抓拌均匀腌制片刻。3 炒锅倒油爆香葱姜。4 倒入猪肝翻炒。5 把猪肝炒至变色坚挺盛出备用。6 倒入韭菜翻炒。7 加入酱油。8 加入盐和糖翻炒。

韭菜炒猪肝

1、炒至韭菜变塌,加盐调味。将切好的蒜片和红椒段一起加入到锅内,翻炒均匀。炒到韭菜断生就可以出锅了,这道韭菜炒猪肝就做好了。

2、第一步将准备好的猪肝放入清水中浸泡2小时,如下图所示。用菜刀将准备好的葱姜蒜切片,放一旁备用,如下图所示。接着用刀将泡好的猪肝切成片,放一旁备用,如下图所示。

3、韭菜炒猪肝的做法步骤 韭菜摘洗干净切段。猪肝洗净切片加入盐,糖,料酒,胡椒粉,淀粉,生抽抓拌均匀腌制片刻。炒锅倒油爆香葱姜。倒入猪肝翻炒。把猪肝炒至变色坚挺盛出备用。倒入韭菜翻炒。

请问一下,凉拌韭菜猪肝应该怎样做?

韭菜洗净后切段,鸡蛋在碗内打散后倒入料酒,搅拌均匀、锅热后注入油,倒入蛋液用筷子滑炒至散后盛出备用。锅内重新注入油,7成热时倒入韭菜大火翻炒,调入盐、糖、生抽,大火翻炒20秒后倒入鸡蛋,翻炒5秒即可。

选择新鲜猪肝,切割成5公分的条形,放入水流下冲干净。再切割成半厘米宽连刀头预留。把酒倒进猪肝中,搓揉两下,泡浸一会儿。啤洒能消除猪肝里的鲜血,随后用清水不断清洗,洗至猪肝泛白。

韭菜洗净后沥干水分,切成小段。猪肝洗净去筋膜,切成薄片,放在淡盐水中浸泡半小时,反复换水至水变清。捞出猪肝片,加黄酒、盐、干淀粉抓匀腌制5分钟。锅里加油烧热,倒入猪肝用大火快炒至猪肝片挺起饱满。

先把猪肝放入清水中浸泡两个小时,期间还要记得多换几次清水。把猪肝切成薄片,再次放入清水中,清洗一遍,挤干水份。放入料酒抓匀,接着放入生粉抓匀,腌制10分钟。

猪肝切成方块 先放置麻油半勺,放姜,猪肝下锅变色就起锅。放水、再放猪肝煮全熟即可。

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