馒头怎么做细腻 馒头怎么做细腻松软有层次的
蒸馒头面 500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量白糖，充分揉和后置暖处充分醒发，这样蒸出来的馒头柔软芳香烙饼面 500克面粉加50～60%的温水，醒面20分钟后揉做，效果极佳1面粉的分类 面粉按性能和具体；馒头的做法第一步首先将白砂糖酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用发面时，不能只放酵母和糖多加这2味，馒头又香又软又白又好吃第二步将面粉放入。
面发到23倍的时候，内部会有很多气泡，这个时候要揉面排气，最好多揉一会，让面充分排气，大概1015分钟，蒸出的馒头才会光滑细腻 醒面 面团排气完成之后，做成馒头的形状，这个时候不要急用蒸，放入笼屉内，静置2030分钟，让面团再醒发。
馒头怎么做细腻又松软
1、八将压好的面片从头卷起来，两边切掉，同样为了美观，大小一致九将切好的馒头坯子放进蒸锅，二次饧发，时间大约二十分钟这里需要注意的是坯子下面的屉布要湿，能往下滴答水的那种湿度，要不出锅的时候馒头底会和屉。
2、14在醒馒头的同时，可做锅的整理如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等15把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖16上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟必须放凉水蒸。
3、上汽后蒸15分钟18到时间关火，立刻开盖，注意不要让锅盖中的水滴在馒头上，图中的馒头上就已经滴上水滴19蒸好的馒头拾到盖垫上放凉，馒头表面盖纱布20完全放凉后的馒头，切开看看，非常细腻密实。
4、轻松做出光滑松软馒头的秘诀的做法 1将面粉放入盆中放酵母和清水揉成光滑的面团放温暖处发酵到2倍大，我用的是面包机和面十分钟，然后开启发酵程序50分钟后发酵结束就可以用了发酵后的面团拿出来左手手指将面团多次向中间。
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